Tag: Viande

  • Ready Ahead… Prêt d’Avance

    Making sure we have a quick, easy and nice dish ready ahead is something we all love. Sometimes, it might seem difficult to get ready in the morning and make your dinner too.

    We often have to cook ahead to accommodate our families’ busy schedules . Duck Liver Terrine and this Three Meat & Hazelnut Terrine are just the ticket for an easy, made-ahead, elegant lunch or dinner.

    Having an elegant ready-ahead Terrine takes a bit of time, but is actually rather easy and pleases everybody.

    Terrines are great ready-made dishes for large gatherings. They make great dishes that can be accompanied in multiple ways. Alternatively, they could be well portioned into small portions for starters or even canapés ! so…

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    Etre sûr de pouvoir disposer d’un plat rapide, facile à faire et à préparer à l’avance, est quelque chose que nous aimons tous. Nous avons souvent à cuisiner en nous adaptant aux horaires chargés de nos familles.

    La Terrine de Foie de Canards et la Terrine aux trois Viandes & Noisettes sont le billet gagnant pour un déjeuner ou dîner fait à l’avance, facile et élégant. La préparation d’une terrine est assez facile, et surprendra toujours agréablement vos convives.

    Les terrines sont les meilleurs plats à préparer avant les grands rassemblements familiaux. Elles peuvent être accompagnées et servies de multiples manières. Alternativement, ces terrines peuvent également être présentées en petites portions pour un service individuel ou même sur des canapés! Alors…

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  • Eat, Drink & Be Thankful… Mangez, Buvez & Rendez Grâce

    Some philosophies believe that staying in synchronisation with mother nature through the changing seasons is the key to healthy living. This involves of course cooking with seasonal ingredients. Winter is dominated by the Earth element, so do not hesitate to include foods such as buttery root vegetables. Warm up your dishes with seasonings such as onion, ginger and garlic. Citrus also helps to prevent respiratory illnesses. 

    A taste of this healthy cooking can help you feel balanced and well throughout the cold months, so try these recipes of Pumpkin Stuffed with Duck Confit as well as this Roasted Pineapple with Spiced Honey

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    Selon certaines philosophies, rester en synchronisation avec Mère Nature au fil des saisons est la clé d’une vie saine. Il s’agit surtout de cuisiner avec des ingrédients de saison. L’ Hiver est dominé par l’élément Terre, alors n’hésitez pas à inclure des aliments comme les légumes-racines et des assaisonnements de légumes qui réchauffent comme l’oignon, le gingembre et l’ail. Le citron aide à prévenir les maladies respiratoires. 

    Donc, pour un avant-goût de la façon dont cette cuisine peut aider à vous sentir équilibré et bien pendant les froids mois d’hiver, essayez ces recettes de Potiron Farci au Confit de Canard et celle de l’Ananas Rôti au Miel Épicé et …

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  • Festive Cooking … Cuisine Festive

    To celebrate this year’s Christmas Eve, I have put together a special section dedicated to the lovely and sweet festive cooking. Find the best home made Chocolate Truffles, Chocolate & Pear Charlotte, Christmas Chocolate Bûche and Chocolate Ingot.

    Also, try this exclusive Guinea Fowl with Caramelised Fruits, bake it with love and this tasty main will have all your guests adoring the food. The other way around is by preparing my two best appetizers that are no other than the Parmesan Wafers & Smoked Salmon and Small Foie Gras Rolls

    Enjoy your Festive cooking and Bon Appétit at Laclassedecuisine.com !

    Pour célébrer le réveillon de Noël de cette année, j’ ai mis en place une selection spéciale dédiée à cette cuisine festive belle et douce. Trouvez-y la meilleure recette fait maison de Truffes au Chocolat, de Charlotte Poires Chocolat, de Bûche de Noël au Chocolat et le lingot au Chocolat.

    Essayez aussi cette recette exclusive de Pintade aux Fruits Caramélisés, cuite avec amour. Ce plat principal, savoureux, aura conquis tous vos invités. A l’inverse préparez mes deux meilleures entrées qui ne sont autre que les Sablés Parmesan & Saumon Fumé et les Petits Rouleaux de Foie Gras

    Profitez de votre cuisine festive et Bon Appétit sur Laclassedecuisine.com !