Ces Petits Rouleaux de Foie Gras, apéritif festif, sont un véritable délice et ne prennent que peu de temps à être confectionnés. Ils peuvent également agrémenter une salade en entrée avec des pignons de pin.


Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces Petits Rouleaux de Foie Gras pour 4 à 6 Personnes 

  • Quelques feuilles de salade pour décorer
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de briques
  • 150 g de foie gras de canard en bocal

Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour la préparation des Petits Rouleaux de Foie Gras

Tout d’abord, commencez par découper les feuilles de brick en bandes de 5 par 15 cm. Vous aurez 24 bandes au total. Superposez-les par trois feuilles les unes sur les autres.

Ensuite, badigeonnez les bandes d’huile d’olive au pinceau. Découpez votre foie gras en bâtonnets. Posez-les au bas de vos bandes de feuilles de brick afin de pouvoir les enrouler en rabattant les bords. Comme un Nem, ou rouleau de printemps ;-).

Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle. Saisissez vos petits rouleaux en les tournant plusieurs fois jusqu’à ce qu’ils prennent couleur avec une grande pince. Otez du feu et laissez un peu en attente.

Puis, posez vos petits rouleaux de Foie Gras sur un papier absorbant. Disposez vos petits rouleaux de Foie Gras dans un plat avec votre salade préparée. Servez sans attendre.

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