Calamars à la Provençale
Pour 4 Personnes Préparation 15 minutes Cuisson 15 minutes
3 à 4 calamars par personnes
2 gousses d'ail pelées et écrasées
1 petit oignon pelé et haché
1 pincée de piment d'Espelette
1 c. à café de câpres ( facu...
Calamars Farcis avec Sauce Tomate et Pignons de Pin, façon Portugaise
Cette recette de Calamars Farcis avec Sauce Tomate et Pignons de Pin, façon Portugaise, est ma première vraie recette portugaise de fruits de mer faite maison ! Riche et intense, cette recette m'a pris du temps mais elle en vaut la peine. Lisbonne et s...
Crab Cakes de la Chesapeake
Ces Crab Cakes de la Chesapeake sont de délicieux "burger" façonnés avec de la chair de crabe. Servez ce menu en famille ou entre amis lorsque vous avez envie d'une nourriture colorée aux saveurs franches.
Voilà tout d'abord la liste des différ...
Crevettes Citronnées au Quinoa Rouge et Blanc
Ingrédients pour 4 Personnes:
500 g de crevettes fraiches ou surgelées
125 g de quinoa rouge & blanc
1 cuillère à café de farine
75 ml de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c à soupe de jus de citron ...
Dahl de Lentilles et Noix de Saint Jacques
Ce Dahl de Lentilles et Noix de Saint Jacques est le plat idéal des mois d'hiver. Il est à la fois sain et bon. Le présence de curcuma et de graines de fenouil confirme l'origine indienne du Dahl. Ce plat est riche en gout et facile à préparer...
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Gambas aux Tomates Cerises et à l'Ail
Ingrédients pour 2 personnes:
4 grosses Gambas crues par personne
100 g de Tomates cerises per personne
2 c à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasé.
Couper les tomates cerises en deux et les faire cuire doucement dans une...
Gratin de Fruits de Mer aux Saint-Jacques
Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de beurre
9 noix de Saint-Jacques coupées en fines tranches
200 g de crevettes grises décortiquées
2 filets de sole coupés en gros cubes
25 cl de bouillon au choix
10 cl de vin blanc
1 jaun...
Noix de Saint-Jacques et Crevettes au Gingembre
Ces Noix de Saint-Jacques et Crevettes au Gingembre sont les deux fruits de mer à utiliser en ce début d'automne. C'est un plat facile à préparer en peu de temps. Il n'y a pas d'arêtes et petits et grands vont aimer.
Voilà tout d'abord la liste des d...
Noix de Saint-Jacques poêlées, Poireaux et Marmelade d'Orange
Ces Noix de Saint-Jacques poêlées, Poireaux et Marmelade d'Orange sont un plat facile à préparer. Les Saint-Jacques se classent parmi les aliments les moins caloriques. C'est donc une bonne occasion de faire le plein d'iode, de zinc et d'antioxydants.
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Poêlée de Pétoncles à la Crème
Côté Table, avec cette recette de Poêlée de Pétoncles à la Crème c'est la solution idéale quand on manque de temps pour faire les achats du soir. Ces petits fruits de mer sont délicats, faciles à cuisiner et très digestes.
Voilà ce qu'il vous faut po...
Risotto au Homard
Ingrédients pour 4 Personnes:
250g de riz Arborio
750 ml de bouillon de légumes
25 ml de vin blanc
1 échalote, hachée
4 gousses d’ail, hachées
4 cuillères à soupe de beurre
1/2 c à café de sel
200 g de chair de Homard cuite ...
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