La Classe de Cuisine

Category: Viandes – Meat

  • Mes plats vedettes pour Mars… my favorite recipes for March

    En Mars, avec le début du printemps, voici qu’apparaissent les fenouils! les choux sont toujours là. Pour les fruits ce n’est pas encore très varié mais avec les oranges un délicieux gâteau sera très apprécié… Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de février que j’ai concoctées pour vous.

    Cliquez sur le nom de la recette pour y accéder et…

    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Salade d’Orange et Fenouil – Orange and Fennel Salad

    Roulé de Poulet au Chou – Chicken Roll with Cabbage

       

    Gâteau à l’Orange – Orange Cake

       

    March signifies the beginning of spring, With fennels starting to arrive in our local markets and cabbage is still here for a good few weeks. With the fruits, it is still not a great variety but with oranges, a delicious Cake will be very much appreciated… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three easy recipes ! 

    Click on the name of the recipe to access it and...

    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Mes plats vedettes pour Décembre… my favorite recipes for December

    Avec Décembre nous entrons définitivement dans la préparation des repas de fêtes de fin d’année. Les jours continuent à raccourcir, les soirées à se prolonger… Continuons donc avec ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique, saine mais aussi et pourquoi pas sophistiquée! Voici donc mes trois recettes de fin d’année que j’ai concoctées pour vous.

    Cliquez sur le nom de la recette pour y accéder et…

    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Saumon Gravlax – Gravlax Salmon

    Canard à l’Orange – Duck a l’Orange

       

    Pavlova aux Fruits Exotiques – Exotic Fruits Pavlova

       

    With December we definitely enter the part of the end of year celebrations and . The days keep getting shorter, the evenings getting longer… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic, healthy but also quite sophisticated cooking! Thus, here is my selection of my three festive but still easy recipes ! 

    Click on the name of the recipe to access it and...

    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Mes plats vedettes pour Juillet… my favorite recipes for July

    En ce début de saison estivale, Mes plats vedettes pour Juillet… my favorite recipes for July vous propose des recettes de poissons et viandes grillées. Rien qu’en l’évoquant, on sent déjà le parfum de la viande ou du poisson grillé…

    Les marinades ont la cote. On les décline à toutes les sauces et on les fait tremper: Poissons, viandes et même légumes. Elles donnent du goût. Enfin, elles ont l’avantage d’éviter que les aliments ne dessèchent. Alors variez les plaisirs et puisez dans mes nombreuses recettes.

    Variez les plaisirs avec les huiles et la sauce soja. Essayez cette Salade Multicolore, ces Filets de Poulet Mariné au Citron. Les herbes fraîches avec les Tartines de Mozzarella, Poivrons et Sardines. N’oubliez pas le citron avec les Calamars Marinés à la Provençale. Bonne grillade et régalez-vous avec la Classe de Cuisine ! Enfin, pour une touche sucrée, n’hésitez pas à essayer ce Crumble aux Nectarines et Cerises.

    Cliquez sur le nom de la recette pour y accéder et… 

    Bon appétit et bonnes vacances! 

    Nous nous retrouverons en septembre avec La Classe de Cuisine.

     

    Salade Multicolore – Multicoloured Salad

     

    Poulet mariné au Citron – Marinated Chicken in Lemon

       

    Crumble Nectarines et Cerises – Nectarine and Cherry Crumble

       

    At the beginning of this summer season, Mes plats vedettes pour Juillet… my favorite recipes for July offers special summer recipes. Fish and grilled meat. Just by mentioning it, you can already smell the scent of grilled meat or fish…

    Marinades are popular. Available in all different kind of sauces. They are for fish, meat and even vegetables. Also more flavour and the advantage of preventing food from drying out. So vary the pleasures and draw from my many recipes.

    Vary the pleasures with oils, soy sauce. Try this Multicoloured Salad, these Marinated Chicken Fillet with Lemon. Fresh Herbs with Mozzarella and Pepper Sarnie with Sardines, without forgetting the lemon with Marinated Calamari Provençal Way. Now, do not forget the final sweet touch with the Nectarine and Cherry Crumble. Enjoy a good grill and bon Appétit at la classe de Cuisine!

    Click on the name of the recipe to access it and...

    Bon appétit and Happy summer Holidays!

    We will be back in September at La Classe de Cuisine.