Ces Tartines de Mozzarella et Poivrons sont l’entrée idéale en ce début d’été chaud et qui du coup appelle à un plat rafraîchissant et qui peut être est fait en deux temps trois mouvements. A condition de préparer ses poivrons à l’avance…
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Tartines de Mozzarella et Poivrons pour 6 personnes
- 3 poivrons rouge
- 2 boules de mozzarella
- 12 tranches de pain de campagne
- 1 bouquet de basilic
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon frais
- 1/2 citron jaune
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- une à deux petites boîtes de sardines
Voilà maintenant les différentes étapes que vous devrez suivre pour faire les Tartines de Mozzarella et Poivrons avec une préparation d’environ 15 minutes
Allumez le four en position grill et faites griller les poivrons sur toutes les faces pendant environ 30 minutes. Mettez-les dans un sac en plastique fermé hermétiquement quelques instants, puis retirez du sac et enlevez la peau et les graines. (Ceci peut être fait la veille!)
Mixez la moitié des feuilles de basilic (lavées et séchées) avec l’ail et l’oignon pelés, du sel, poivre puis ajoutez de l’huile d’olive jusqu’à ce que vous ayez une consistance fluide.
Faites griller les tranches de pain sur votre plancha ou votre grill si vous avez et tartinez-les avec l’huile au basilic. Etalez les lanières de poivron rouge dessus, ajoutez la mozzarella que vous aurez égouttée et coupée en tranches.
Enfin ajoutez des feuilles de basilic entières et nappez d’huile au basilic et de gouttes de jus de citron. Vous pouvez aussi en alternative, comme moi, poser des petites sardines sur certaines tartines pour les amateurs…
