Ces Tartines de Mozzarella et Poivrons sont l’entrée idéale en ce début d’été  chaud et qui du coup appelle à un plat rafraîchissant et est fait en deux temps trois mouvements.

Voilà la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Tartines de Mozzarella et Poivrons pour 6 personnes

• 3 poivrons rouge
• 2 boules de mozzarella
• 12 tranches de pain de campagne
• 1 bouquet de basilic
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon frais
• 1/2 citron jaune
• 3 c à soupe d’huile d’olive
• Poivre du moulin

Voilà maintenant les différentes que vous devrez suivre pour faire les Tartines de Mozzarella et Poivrons

Allumez le four en position grill et faites griller les poivrons sur toutes les faces pendant environ 30 minutes. Mettez-les dans un sac en plastique fermé hermétiquement quelques instants, puis retirez du sac et enlevez la peau et les graines.

Mixez la moitié des feuilles de basilic ( lavées et séchées) avec l’ail et l’oignon pelés, du sel, poivre puis ajoutez de l’huile d’olive jusqu’à ce que vous ayez une consistance fluide.

Faites griller les tranches de pain et tartinez-les avec l’huile au basilic. Etalez les lanières de poivron dessus, ajoutez la mozzarella que vous aurez égouttée et coupée en tranches.

Enfin ajoutez des feuilles de basilic entières et nappez d’huile au basilic et de gouttes de jus de citron. Vous pouvez aussi en alternative, comme moi, poser des petites sardines sur certaines tartines pour les amateurs…

Servez sans attendre et dégustez sans modération 🙂

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