La Classe de Cuisine

Tag: Herbes Fraîches

  • Côté Table, Septembre, September…

    Dans une campagne odorante et encore verdoyante, retrouvons-nous pour régaler l’oeil et les papilles.

    Célébrons donc les saveurs du jardin avec, en entrée, une Charlotte de Courgettes au Chèvre Frais, suivie de Capellini au Citron et au Persil, et une Tarte aux Quetsches en guise d’apothéose.

    A la manière dont un talent se développe, “La Classe de Cuisine” est appelée à évoluer. C’est dans cette optique que, pour cette rentrée, j’ai décidé de lancer de véritables Classes de Cuisine. Cela va permettre à celles et ceux d’entre vous qui habitent à Londres de réaliser quelques-unes des nombreuses recettes présentes sur le site avec celle qui en est l’auteur !

    Mais rassurez-vous ! Si la distance ou votre emploi du temps ne vous permettent pas de vous associer à ces Classes de Cuisine, vous aurez toujours la possibilité de consulter quand bon vous semble les centaines de recettes qui continuent d’alimenter le site depuis près de 6 ans. Elles vous permettront, je l’espère, d’assouvir vos envies de cuisine gourmande, saine et équilibrée.

    Pour plus d’informations, merci d’écrire à laclassedecuisine@gmail.com

     

     

    La Classe de Cuisine wants to welcome you back before the Indian summer so we can feast our eyes and our taste buds on some brand new recipes.

    Let’s celebrate this new season by having for starters a Courgettes and Goat Cheese Charlotte, followed by a delicious Capellini with Lemon and Parsley dish, and as a dessert this home-made Red Plum Tart.

    As it is said, good things are always bound to evolve into something better. It is in that mind-set that “La Classe de Cuisine” will adopt an all-new way of sharing the passion of cooking. La Classe de Cuisine will accompany its loyal followers to becoming better cooks. The creation of “Cooking Classes” has begun for those of you living in and around London, so you can cook the recipes that you are most intrigued by. If you would like a refresher on, you will have all this in the company of the author of the website helping you along the way !

    But, do not worry. If the distance or your timetable does not allow you to associate yourself with these Cooking Classes, you will always have the possibility to consult whenever you want the hundreds of recipes that have been feeding the website for almost 6 years. They will allow you, I hope, to satisfy your desires for gourmet, healthy and balanced cuisine. 

    For more information, please write to:  laclassedecuisine@gmail.com

  • Côté Table, Early July Recipes

    Today, Côté Table leads you to these early July Recipes. They are especially savoured in the company of people you like. So, we start today with this Fennel Salad with Capers and Almonds, followed by the Kwak Tabbouleh Way. Today’s unavoidable dessert will be the Red Berries Ice Cream, a soft and yet gourmet treat. So Enjoy !

    Fennel Salad with Capers and Almonds

    Fennel Salad with Capers ans Almonds / Fenouil Cru aux Câpres et Amandes

    Kwak Tabbouleh Way

    Kwak Tabbouleh Way / Kwak Façon Taboulé

    Red Berries Ice Cream

    Red Berries Ice Cream / Glace aux Fruits Rouges 

    Aujourd’hui, Côté Table vous apporte ces recettes de tout début d’été qui sont source de plaisir, surtout en compagnie de personnes qui nous sont chères. Tout d’abord ce Fenouil Cru aux Câpres et Amandes, suivi du Kwak ou ‘Couac’ Façon Taboulé qui, contrairement aux apparences se prépare très facilement. Enfin, la Glace aux Fruits Rouges, une recette à la fois simple et chic et que tous adoreront durant l’été…

  • Côté Table, Early June Recipes

    Today, Côté Table leads you to these early summer Recipes that are a source of comfort. They are especially savoured in the company of people you like. So, we start with these Smoked Mackerel Mousse in tomatoes, then the Slow Roast Lamb Shoulder and Today’s unavoidable dessert will be the Banana Tiramisu, a delicious and easy treat. Thus, enjoy !

    Smoked Mackerel Mousse in TomatoesSmoked Mackerel Mousse in Tomatoes / Tomates Farcies à la Crème Maquereau

     

    Slow Roast Lamb Shoulder

    Slow Roast Lamb Shoulder / Epaule d’Agneau Cuisson Lente

    Banana Tiramisu / Tiramisu à la Banane

    Aujourd’hui, Côté Table vous apporte ces recettes de tout début d’été et qui sont source de plaisir, surtout en compagnie de personnes qui nous sont chères. D’abord ces Tomates Farcies à la Crème de Maquereau puis l’Epaule d’Agneau Cuisson Lente qui, contrairement aux apparences se fait très facilement. Enfin, le Tiramisu à la Banane, une recette simple et goûteuse, que toute la famille va adorer !