La Classe de Cuisine

Tag: Eggs

  • Crêpes, a real Delight… Les Crêpes, un vrai Régal

    Always in search of the best crêpes, we are always willing to try new recipes. The main objective is to make our lives easier. That is why I am giving you little tricks and tips that will allow you to spend more time at the kitchen table than in front of the stove!

    As a savoury dish, try these Baked Crêpes with Spinach & Gruyere and another “must-try” is this Sour Cream & Salmon Crêpes as well as this Crêpes Cake that will delight the youths and the elders. So…

    Bon Appétit at Laclassedecuisine.com !

    Toujours à la recherche des meilleures crêpes, nous sommes aussi prêts à essayer de nouvelles recettes. L’objectif principal est de nous rendre la vie plus facile. C’est pourquoi je vous donne ici tout d’abord les petites astuces et conseils qui vous permettront de passer plus de temps à table que devant les fourneaux!

    En plat salé, cuisinez ces Crêpes fourrées aux Epinards & Gruyère mais surtout ne manquez pas de faire ces Millefeuilles de Crêpes au Saumon & Crème Fraîche sans oublier ce Gâteau de Crêpes qui ravira les petits comme les grands. Alors…

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  • Ready, Set, Bake… A Vos Marques, Prêts, Cuisinez !

    Even if winter and cold weather have settled, the stalls are not sadly provided. Pending on sparkle festive products, we can start to prepare nice & even cute cookies, biscuits or cupcakes, like these delicious Hazelnut Biscuits with Chocolate Ganache, these specific Christmas Cookies, Small Almond Croissants and these Red Velvet Cupcakes.

    We have got lots of tasty ways to make eating right, even at Christmas time. So…

    Bon Appétit at Laclassedecusine.com ! 

    L’hiver et le froid ont beau s’installer, les étals n’en sont pas tristes pour autant. En attendant la pétillance des produits de fête préparons-nous à confectionner ces petits sablés, biscuits ou cupcakes comme ces Biscuits Noisette Fourrés Chocolat, ces Petits Sablés de Noël, ces Mini Croissants aux Amandes et ces Cupcakes Rouge Satin.

    Nous avons plein de façons appétissantes de manger correctement, même en cette période de fête de Noël ! Alors…

    Bon Appétit sur Laclassedecuisine !

  • Indian Summer,Raspberries & Blueberries… Framboises, Bleuets & L’Été Indien

    We all know that September and October are the most abundant months of the year in berry varieties. We also know that in Quebec, in Indian territory, wild blueberries, the cousins of our well known blueberries punctuate the lives of those people who pick them up, and their craftsmen who transform them..

    They add them to smoked salmon, include them in brioche and in cakes like this Blueberry Molten Cake, make Blueberry jam and of course one can find blueberry lollypops in Quebec.

    Raspberries, also very common in the wild, are on the market until the end of October. The fruit is fragile. It is recommended to eat them quickly or to use them to prepare this Raspberry Cake or these Raspberry Yogurt Scones. These berries are packed with antioxidants that are so badly needed and so good for our health, that we should not think twice about eating them.

    So… Bon Appétit with laclassedecuisine.com !

     

    Nous savons tous que les mois de Septembre et octobre sont les mois les plus abondants de l’année en variétés de baies. Nous savons aussi qu’au Québec, en territoire amérindien, les bleuets sauvages, cousins de nos myrtilles, rythment la vie des autochtones qui les cueillent, et de tous les artisans qui les transforment et les marient.

    Avec du Saumon fumé, dans la brioche, dans ces Fondants aux Bleuets,Myrtilles sans oublier la confiture ni les sucettes.

    Les framboises, aussi très communes à l’état sauvage, sont sur la marché jusqu’à la fin du mois d’octobre. Le fruit étant fragile il est recommandé de le consommer rapidement ou alors de l’utiliser en préparation avec ce Cake de Framboises ou encore dans ces Scones au Yaourt & Framboises. Ces baies bourrées d’anti oxydants dont nous avons un grand besoin et si bons à la santé, ne nous fait plus hésiter à les consommer.

    Alors… Bon Appétit avec laclassedecuisine.com !