Ces Petits Sablés de Noël sont le vrai cadeau du Père Noël ! Ils sont faciles à faire et se gardent mieux dans une boîte hermétique, donc à l’abri de l’air et de l’humidité… 

Petits Sablés de Noël

Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients pour faire les Petits Sablés de Noël pour environ 6 personnes 

  • 300 g de farine tamisée
  • 150 g de beurre en pommade
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf, battu
  • Gelée de groseille, de framboise ou d’abricot.

Voilà maintenant les quelques étapes à suivre pour réaliser ces Petits Sablés de Noël

Commencez par mélanger les 4 premiers ingrédients du bout des doigts jusqu’à consistance d’une pâte homogène. Laissez reposer votre boule de pâte 1/2 heure au frais emballée dans un film plastique.

Au bout d’1/2 heure, sortez la pâte du frais, puis, revenue à température ambiante, étalez-la au rouleau. Découpez des cercles de la taille d’un petit verre ou à l’emporte pièce. Faire le même nombre de cercles entiers et de cercles avec un petit trou au milieu. enfin, les cuire à four chaud (200°C) pendant environ 15 mn.

Une fois froid, mettre un peu de gelée au milieu des cercles entiers, saupoudrez les cercles avec trou de sucre glace puis posez-les sur les premiers cercles et pressez légèrement pour faire adhérer les deux petits cercles entre eux.

 

Disposez ces petits sablés dans une boîte en fer en attendant les festivités. Dégustez-les sans modération :-))

P.S. Vous pouvez aussi découper la pâte étalée avec des emporte pièces en forme de sapin, de bonhomme, d’étoiles etc…

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