La Classe de Cuisine

Tag: Meat

  • Tomates Farcies… Stuffed Tomatoes

    Du point de vue botanique, la tomate est un fruit, mais elle est considérée comme un légume. Son principal atout nutritionnel est sa richesse particulière en vitamine C et lycopène, toutes deux substances anti-oxydantes dont les effets protecteurs sur la santé ont largement été démontrés.

    Riche en eau (environ 95 %), la tomate ne dépasse guère 15 calories aux 100 grammes. Elle contient également des carotènes, précurseurs de la vitamine A.

    Enfin, ce légume/fruit renferme de nombreux minéraux.

    Alors découvrez vite ces délicieuses recettes de Tomates Farcies façon Charcutière et Tomates Cocktail farcies aux deux Fromages en me retrouvant sur… Laclassedecuisine.com

    From a botanical point of view, the tomato is a fruit, but it is considered a vegetable. Its main nutritional asset is its richness in vitamin C and lycopene, antioxidant substances with protective effects on health that have been widely documented.

    Rich in water (about 95%), tomato hardly exceeds 15 calories per 100 grams. It also contains carotenes, precursors of vitamin A.

    This vegetable contains many minerals.

    That is why, I recommend to check out these great recipes of Stuffed Tomatoes Butcher’s Way and Cocktail Tomatoes stuffed with two Cheeses that you will easily find on … Laclassedecuisine.com

  • L’Agneau en Bonne Compagnie… A Well-Assorted Lamb

    L’agneau français ou anglais, le trésor de nos élevages, est la viande idéale à cuisiner et à mijoter pendant l’été…Outre nos fromages et nos vins réputés dans le monde entier, nous possédons une tradition culinaire et des recettes remontant parfois jusqu’au Moyen Âge.

    La viande rouge, dont fait partie la viande d’agneau, est un aliment important pour l’homme. Elle apporte des nutriments indispensables à notre organisme.

    Des protéines de haute valeur biologique, du fer d’origine animale, des vitamines, notamment la vitamine B12 qui ne nous est fournie que par les produits d’origine animale.

    Nombreux sont les plats préparés pour les repas en famille ou entre amis. Il faut dire que la plupart des grands classiques ne sont pas forcément onéreux et, si on les apprécie autant, c’est qu’ils sont faciles à réaliser, savoureux et généreux.

    Cette Epaule d’Agneau farcie aux Abricots et Pignons fait partie de ces plats conviviaux que vous aurez plaisir à préparer, car cuisiné à l’avance pour recevoir en toute quiétude.

    Alors, bonne dégustation et…

    A très bientôt sur La Classe de Cuisine !

     

    The French or English lamb, treasure of our farms, is the ideal meat to cook and simmer during summer …In addition to our cheeses and wines, famous around the world, we have culinary traditions and recipes sometimes dating back to the Middle Ages.

    Red meat, which lamb meat is part of, is an important food for humans. It provides essential nutrients to our body. Proteins of high biological value, animal iron, vitamins, especially vitamin B12 which is only provided to us through products of animal origin.

    Manifold are the dishes prepared for family or friends. It must be said that most of the classics are not necessarily costly and, if we all appreciate them, it is also because they are easy to realize, tasty and generous.

    Stuffed Lamb Shoulder with Apricots and Pine Nuts is one of those friendly dishes that you will enjoy preparing, because prepared in advance to welcome your friends with tranquility,

    Enjoy your cooking…

    And see you soon at La Classe de Cuisine !

  • Rucola, la Fraîcheur Ensoleillée… Arugula a Sunny Freshness

    Rucola se dit Roquette en Français. Ce légume feuille est depuis longtemps particulièrement  estimé dans le sud de la France et en Italie. Aujourd’hui elle est aussi connue dans les contrées du Nord de l’Europe et tout le monde sait aussi l’apprécier! Ses feuilles qui ressemblent à celles du pissenlit sont saupoudrées sur les pizzas et les salades.

    Tout l’art de la préparation de la Rucola consiste à doser la très forte saveur de ses feuilles. C’est pourquoi elle s’harmonise très bien avec d’autres ingrédients d’origine méditerranéenne. La roquette est une excellente source en vitamine A, C et K. Enfin, les feuilles de roquette contiennent une quantité non négligeable de minéraux tel que du cuivre et du fer.

    Cette laitue sauvage qui porte un nom italien et qui chante comme une promesse de fraîcheur se mariera très bien avec ces Cornets farcis de Rucola et Filets de Poulet et grâce à elle, mettez le soleil d’Italie dans votre assiette !

    Alors à très bientôt sur la Classe de Cuisine !

    Salad Rocket also known as Arugula is a vegetable leaf that has been particularly known in the south of France and Italy. Today it is also known in the countries of Northern Europe and everyone knows how to enjoy it! Its leaves resemble to those of the dandelion and are sprinkled on pizzas and salads.

    The art of preparing the Rucola is to measure the strong flavor of its leaves. That is why it blends very well with other Mediterranean ingredients. This salad rocket is an excellent source of vitamin A, C and K. Finely, Arugula leaves contain adequate levels of minerals, especially copper and iron.

    This wild lettuce has an Italian name and sings like a promise of freshness. It will go very well with these Stuffed Rucola and Chicken Fillets Cones, that will put the Italian sun on your plate!

    So, let see you very soon at La Classe de Cuisine !