La Classe de Cuisine

Category: Hors d’Oeuvre – Appetizers

  • Bien dans son Assiette en Juin… June’s Feel Good Food

    Juin est bien le mois de Junon, Un mois intense et le début des moissons. Découvrons alors sans hésiter ces Flans de Blettes. Ensuite un délicieux Cabillaud grillé aux Câpres et Salicorne, une merveilleuse resource naturelle ! Et pour finir une belle mousse de Yaourt aux Fraises. Un dessert frais et léger…  Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Juin que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Flans aux Blettes – Swiss Chard Flans

    Cabillaud grillé aux Câpres et Salicorne– Pan fried Cod with Capers and Samphire

       

    Mousse de Yaourt aux Fraises – Yogurt Mousse with Strawberries

       

    June is indeed the month of Juno, an intense month and the start of the harvest. Let’s discover these Swiss Chard Flans without hesitation. Then a delicious grilled Cod with Capers and Samphire!, a super natural resource! And to finish, a nice Strawberry Yogurt Mousse. A fresh and light dessert… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for June ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Mai… May’s Feel Good Food

    Mai est le mois du printemps bien installé. Alors pourquoi ne pas essayez ces tomates farcies à la crème de Maquereau. Ensuite ce Lapin au Cresson et Pruneaux, en hommage à la cuisine de nos grands-mères! Et pour finir ces beaux Oeufs au lait qui ravira les petits comme les grands ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Mai que j’ai concoctées pour vous.

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    Tomates farcies à la Crème de Maquereau  – Smoked Mackerel Mousse in Tomatoes

    Lapin au Cresson et aux Pruneaux– Rabbit with Watercress and Prunes

       

    Oeufs au Lait – Egg Custard

       

    May is this spring month that is well installed.. Why not start with these smoked Mackerel Mousse in Tomatoes Then, continue with a Rabbit with Watercress and prunes, a nice way to remember our grandmother’s cooking! And to finish this old school Egg Custard that will delight everybody. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for March ! 

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  • Bien dans son Assiette en Avril… April’s Feel Good Food

    Avril, mois avec en levée de rideau, tous les petits légumes nouveaux. Nos menus vont s’alleger. Alors pourquoi ne pas essayez ces Rouleaux de printemps aux noisettes. Ensuite un bel agneau aux Artichauts et aneth. Et pour finir ce délicieux Cheesecake au Yuzu accompagné dans cocktail raffiné ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes d’Avril que j’ai concoctées pour vous.

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    Rouleaux de Printemps aux Noisettes  –  Hazelnut Spring Rolls

    Agneau aux Artichauts et Aneth – Lamb with Artichoke and Dill

       

    Cheesecake au Yuzu – Yuzu Cheesecake

    Cocktail Royal au Pamplemousse Rose  – Pink Grapefruit and Ginger Fizz

       

    April, the month of the curtain’s rise with all its new fresh vegetables. Our menus will become lighter. So why not try these Hazelnut Spring Rolls. Then a beautiful lamb with artichokes and dill. And to finish this delicious Yuzu Cheesecake served with this royal Fizz !. Here are my three April recipes that I elaborated for you. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three easy recipes ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.