La Classe de Cuisine

Tag: Cheese

  • Côté Table, Spécial Noël

    Le mois de Décembre ouvre les festivités avec Côté Table, Spécial Noël. Voilà des entrées au goût iodé grâce au Saumon Fumé. Que ce soient des Mousses d’Artichauts au goût frais de lamelles de saumon fumé, une Terrine de Saumon et Aneth, ou encore des Verrines Mascarpone et Saumon, toutes ces recettes sauront éveiller vos papilles.

    Côté Table Spécial Noel

    Après les entrées viennent les plats, avec cette Pintade aux Fruits Caramélisés ou encore ce Feuilleté de Saumon, pour les amoureux de poisson mais sans oublier ce Canard Rôti Farci à la Normande avec des préparations simples, bien expliquées, mais toujours très gourmandes.

    Côté Table Spécial Noel

    Comme aucun menu de Noël se passe de desserts, je reviens à vous sans faute la semaine prochaine. Il y aura des recettes irrésistibles pour vos idées Menus. Faciles, tendances ou fait d’avance, tous les menus de fêtes sont divins.

     

     

    December opens the festivities with Côté Table, Special Christmas. Starting with appetizers and its iodized taste of fragrant Smoked Salmon. From Artichoke Mousses that includes fresh slices of smoked salmon, Salmon and Dill Terrine, or Mascarpone and Salmon Verrines, all these recipes will awaken your taste buds.

    After the starters, the main courses. A Guinea Fowl with Caramelised Fruits. A Salmon en Croute for all the fish lovers. Now last but not least this Roasted Duck Normandy Way with simple preparations, easy, but always very greedy.

    As no Christmas menu goes on desserts, I’ll come back to you next week, I promise.  You will find compelling recipes for your Christmas Menus ideas. Easy, trendy or pre-made, all Christmas desserts are divine.

     

     

  • Côté Table, Septembre, September…

    Dans une campagne odorante et encore verdoyante, retrouvons-nous pour régaler l’oeil et les papilles.

    Célébrons donc les saveurs du jardin avec, en entrée, une Charlotte de Courgettes au Chèvre Frais, suivie de Capellini au Citron et au Persil, et une Tarte aux Quetsches en guise d’apothéose.

    A la manière dont un talent se développe, “La Classe de Cuisine” est appelée à évoluer. C’est dans cette optique que, pour cette rentrée, j’ai décidé de lancer de véritables Classes de Cuisine. Cela va permettre à celles et ceux d’entre vous qui habitent à Londres de réaliser quelques-unes des nombreuses recettes présentes sur le site avec celle qui en est l’auteur !

    Mais rassurez-vous ! Si la distance ou votre emploi du temps ne vous permettent pas de vous associer à ces Classes de Cuisine, vous aurez toujours la possibilité de consulter quand bon vous semble les centaines de recettes qui continuent d’alimenter le site depuis près de 6 ans. Elles vous permettront, je l’espère, d’assouvir vos envies de cuisine gourmande, saine et équilibrée.

    Pour plus d’informations, merci d’écrire à laclassedecuisine@gmail.com

     

     

    La Classe de Cuisine wants to welcome you back before the Indian summer so we can feast our eyes and our taste buds on some brand new recipes.

    Let’s celebrate this new season by having for starters a Courgettes and Goat Cheese Charlotte, followed by a delicious Capellini with Lemon and Parsley dish, and as a dessert this home-made Red Plum Tart.

    As it is said, good things are always bound to evolve into something better. It is in that mind-set that “La Classe de Cuisine” will adopt an all-new way of sharing the passion of cooking. La Classe de Cuisine will accompany its loyal followers to becoming better cooks. The creation of “Cooking Classes” has begun for those of you living in and around London, so you can cook the recipes that you are most intrigued by. If you would like a refresher on, you will have all this in the company of the author of the website helping you along the way !

    But, do not worry. If the distance or your timetable does not allow you to associate yourself with these Cooking Classes, you will always have the possibility to consult whenever you want the hundreds of recipes that have been feeding the website for almost 6 years. They will allow you, I hope, to satisfy your desires for gourmet, healthy and balanced cuisine. 

    For more information, please write to:  laclassedecuisine@gmail.com

  • Côté Table, End of June Recipes

    Today, Côté Table leads you to these summer Recipes. They are a source of comfort. They also are especially savoured in the company of people you like. So, we start today with this Marinated Mozzarella in Cream and Lemon, then the Courgettes Gratin. Today’s unavoidable dessert will be the French Strawberry Tart, a soft and yet gourmet treat. Thus, enjoy !

    marinated mozzarella in cream and lemon

    Marinated Mozzarella in Cream and Lemon /

    Mozzarella Marinée à la Crème et au Citron 

    Courgettes Gratin

    Courgettes Gratin / Courgettes Gratinées

    French strawberry tart

    French Strawberry Tart / Tarte aux Fraises Fine 

    Aujourd’hui, Côté Table vous apporte ces recettes de début d’été et qui sont source de plaisir, surtout en compagnie de personnes qui nous sont chères. D’abord cette Mozzarella Marinée à la Crème et au Citron puis les Courgettes Gratinées qui, contrairement aux apparences se cuisine très facilement. Enfin, la Tarte aux Fraises Fine, une recette simple et chic en même temps et que toute la famille va adorer.