La Classe de Cuisine

Tag: Cheese

  • Chaudes Promesses… Warm promesses

    Aurons-nous assez de temps pour profiter de tous les présents que nous offre la belle saison?

    Elle a donné de nouvelles couleurs au jardin et à la maison, elle a fait pousser des fleurs , chanter l’eau dans les fontaines, dessiné des sourires radieux sur tous les visages.

    Elle fait courir des parfums qui nous enivrent et remplit nos assiettes de fraîches saveurs.

    Pour profiter au mieux de ces bonheurs qui nous attendent en ce début d’été, découvrez tout de suite cette Salade de Concombre au Chèvre……… fraîche, douce, généreuse et qui ne demande qu’à être dégustée. Sans oublier cette Terrine de Brousse aux 2 Poivrons si rafraîchissante.

    Alors, à très bientôt sur Laclassedecuisine.com!

    Will we have enough time to enjoy all that this beautiful season has to offer?

    It is giving new colors to the garden and to the house, growing flowers, making water fountains sing, and bringing about radiant smiles on all faces.

    Fragrances are flowing that inebriate us and fill our plates with fresh flavours.

    To make the most of the joys that await us during this early summer season, discover right away the fresh, sweet, generous and just waiting to be enjoyed Cucumber and Goat Cheese Salad….. and this refreshing Corsican Cheese and 2 Peppers Terrine……

    Therefore, See you soon at Laclassedecuisine.com !

  • Encore la Tomate parce qu’on l’Adore… Tomato Again, because we Love it so

    Nous savons tous que du point de vue botanique, la tomate est un fruit, et pourtant considérée comme un légume. Nous savons aussi que son principal atout nutritionnel est sa richesse particulière en vitamine C et lycopene qui n’est autre que des substances anti oxydantes mais aussi qui donne à la tomate saveur et couleur dans bien des plats.

    Sachons aussi que la pelure de la tomate contient davantage d’antioxydants que sa chair et ses graines. Dans la sauce tomate ils sont plus concentrés, ils contiennent généralement plus de nutriments et de composes antioxydants.

    Alors n’hésitez plus et consommez les tomates sans vous priver, qu’elles soient présentées crues comme entrée avec ces Tomates Cocktail Farcies aux 2 Fromages ou cuites comme dans cette Tarte aux Tomates, Pesto Rouge & Gruyère ou encore en soupe avec cette Soupe Froide de Tomates aux Billes de Chèvre. Alors retrouvons-nous et…

    A très bientôt sur laclassedecuisine.com !

    We all know that from a botanical point of view, the tomato is a fruit, yet considered a vegetable. We also know that the main nutritional advantage is that it is particularly rich in vitamin C and lycopene which are none other than anti oxidant substances and which give the tomato flavor and color to many dishes.

    Also of note is that the skin of the tomato contains more antioxidants than the flesh and seeds. In tomato sauce, more concentrated, they generally contain more nutrients and antioxidants compounds.

    So go ahead and eat tomatoes without depriving yourself, whether raw with these Cocktail Tomatoes stuffed with two Cheeses, or cooked as in this Tomatoes, Pesto Rosso & Gruyère Cheese Tart, or in soups with this Cold Tomato Soup with Goat Cheese. So let’s meet and …

    See you soon at Laclassedecuisine.com !

  • La Pâte à Crêpes… Pancake Dough

    La crêpe combine bien des atouts et séduit petits et grands tout au long de l’année en France comme à l’Etranger. Ancrée dans les valeurs bretonnes, la crêpe évoque tout de suite des moments complices en famille, avec des amis.

    La composition d’une pâte à crêpe est tout à fait saine, à base de farine (blanche ou complète), œuf et lait. Salées ou sucrées, les crêpes peuvent constituer la base d’un repas équilibré si on choisit correctement ses ingrédients.

    Voici donc aujourd’hui un plat équilibré et qui plaira sûrement à tous : Crêpes fourrées aux Epinards & Gruyère. Vous pouvez même préparer ce plat à l’avance pour que vous n’ayez plus qu’à le mettre au four au moment du repas; il sera tout aussi bon. Maintenant, n’oublions pas que nous arrivons à la Chandeleur alors si vous voulez faire plaisir à tous faites vite ce Gâteau de Crêpes. Mmmmm !

    Bon Appétit sur Laclassedecuisine.com !

    The crepe combines many strengths and attracts big and small ones throughout the year in France and abroad. Steeped in Brittany values, the crepe immediately evokes complicity moments with family and friends. 

    The composition of a pancake batter is quite well-balanced: flour (white or plain), egg and milk. Sweet or savory, they can form the basis of a good meal if the ingredients are chosen properly.

    Here is a nice meal that will please everyone: Baked Pancakes stuffed with Spinach & Gruyere. You can even prepare this dish in advance so that you only have to put it in the oven at mealtime; it will be just as good. And don’t forget that in a few days it will be Candlemass and if you want to please everybody make this yummy Crêpes Cake.

    Bon Appétit at Laclassedecuisine.com !