La Classe de Cuisine

Category: Légumes – Vegetables

  • Post Thanksgiving… Après Thanksgiving

    Each year, after Thanksgiving has passed, we usually find ourselves with a lot of left overs. As it always falls on the fourth Thursday of November, we are able to reinvent our traditional American dishes with earthy and healthy harvest foods…Too much Cranberries and Sweet potatoes ? Try this succulent Sweet Potato & Cranberry Gratin.

    Using turkey left overs, enjoy these nice Turkey & Melted Swiss Cheese Slices. This is how you make the most of November, after Thanksgiving. And last but not least, these Pumpkin & Chocolate Brownies are just to die for. That is why…

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    Chaque année, quand Thanksgiving est passé, nous nous retrouvons généralement avec beaucoup de restes. Après cette fête du quatrième jeudi du mois de Novembre, pourquoi ne pas inventer des plats qui utilisent ces aliments traditionnels et de saison de Thanksgiving ? Trop de canneberges et de patates douces ? Essayez ce succulent Gratin de Patates Douces et Canneberges.

    L’utilisation de restes de dinde est facile avec ces belles Tartines de Dinde & Fromage Suisse. Voici comment tirer le meilleur parti de Novembre, après Thanksgiving, ou encore le Merci Donnant. Et enfin, essayez aussi ces succulents Brownies Chocolat / Citrouille !

    Alors, Bon Appétit sur laclassedecuisine.com!

  • Italian Cuisine Equals Warmth… Cuisine Italienne Rime Avec Chaleur

    All the flavors of Italy can be found in pasta. It can be cooked in a variety of delicious dishes while remaining easy to make. Their diverse shapes, sizes and colors leave no room for boredom. This also applies to pasta sauces.

    Find happiness and try my Macaroni with Green Sauce and Pine Nuts or this Pasta with Parsley Sauce & ​​Chicken.

    Create your table decoration using the colors of the Italian flag or by displaying uncooked pasta with original shapes, warmth and good vibes will follow. So…

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    Toute la saveur de l’Italie se retrouve dans les pâtes qui permettent de concocter facilement des plats délicieux et variés. La diversité de leurs formes, tailles et couleurs ne laisse pas la place à l’ennui. Il en va de même pour les sauces qui les accompagnent.

    Que ce soit dans ces Macaronis à la Sauce Verte et Pignons de Pin ou ces Pasta Sauce Persillées & Poulet, le Bonheur est dans le plat.

    Faites votre décoration de table aux couleurs du drapeau italien, ou répartissez des pâtes non cuites aux formes originales sur la table, et la chaleur comme la bonne humeur seront au rendez-vous. Alors…

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  • 3rd Candle with Herbs & Spices… 3ème Bougie avec Herbes & Épices

    As a celebration of this 3rd Year full of shared pleasures I am going to share the use of fresh herbs or dried spices in French cooking. Your food will be tasteful, colourful and also more healthy.

    Herbs are the leaves and tender stems of a plant, and spices are dried seeds, roots, or bark. They are lovingly cultivated in gardens, pots and window boxes all over France. Herbs have played a central role in French cuisine for hundreds of years and still do.

    Soups are the most traditional appetizer for a meal in France and the variety of French soups is astonishing. Try this Cream of Ceps or this Cauliflower Cream with Prawns in Hazelnuts, both of them in season. There are many other appetizing first courses to choose from such as Peppers Provencal Art and Breaded Baked Aubergines. So…

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    Pour fêter cette 3e année pleine de plaisirs partagés parlons de l’utilisation des herbes fraîches et des épices dans notre cuisine, pour un goût extraordinaire, coloré et aussi plus sain.

    Les herbes sont les feuilles et les tiges tendres d’une plante, et les épices sont les graines séchées, les racines, ou écorces. Les herbes sont cultivées avec amour dans les jardins, dans des pots et des jardinières dans toute la France. Ils ont joué un rôle central dans la cuisine française depuis des centaines d’années et le font encore.

    Les soupes sont l’entrée la plus traditionnelle pour un repas en France et la variété des soupes françaises est étonnante alors pourquoi ne pas essayer tout de suite ce Velouté de Cèpes ou cette Crème de Chou-fleur aux Langoustines et aux Noisettes, toutes deux bien de saison. Mais il y a beaucoup d’autres entrées appétissantes et de choix comme ces Poivrons à la Provençale et ces Tranches d’Aubergines Panées. Alors …

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