Category: Légumes – Vegetables

  • Bien dans son Assiette en Avril… April’s Feel Good Food

    Avril, mois avec en levée de rideau, tous les petits légumes nouveaux. Nos menus vont s’alleger. Alors pourquoi ne pas essayez ces Rouleaux de printemps aux noisettes. Ensuite un bel agneau aux Artichauts et aneth. Et pour finir ce délicieux Cheesecake au Yuzu accompagné dans cocktail raffiné ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes d’Avril que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Rouleaux de Printemps aux Noisettes  –  Hazelnut Spring Rolls

    Agneau aux Artichauts et Aneth – Lamb with Artichoke and Dill

       

    Cheesecake au YuzuYuzu Cheesecake

    Cocktail Royal au Pamplemousse Rose  – Pink Grapefruit and Ginger Fizz

       

    April, the month of the curtain’s rise with all its new fresh vegetables. Our menus will become lighter. So why not try these Hazelnut Spring Rolls. Then a beautiful lamb with artichokes and dill. And to finish this delicious Yuzu Cheesecake served with this royal Fizz !. Here are my three April recipes that I elaborated for you. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three easy recipes ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Mars… March’s Feel Good Food

    Mars est le mois des prémices du printemps et des bourgeons aussi. Alors pourquoi ne pas essayez ce Gaspacho d’Asperges. Ensuite ces Vol-au-vent à la volaille, en hommage à la cuisine de nos grands-mères! Et pour finir ce si joli Gâteau Napolitain qui ravira les palais les plus fins ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Mars que j’ai concoctées pour vous.

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    Gaspacho d’Asperges  –  Asparagus Gaspacho

     Vol-au-vent à la Volaille – Poultry Vol-au-vent

       

    Gâteau NapolitainNapolitean Spring cake

    Gâteau Napolitain

       

    March is the early spring month. But also the buds month. Why not try this soft and creamy Asparagus Gaspacho. Then, these nice Poultry Vol-au-vent Shells, a bit nostalgic but so nice way to remember our grandmother’s cooking! And to finish this exquisite Spring cake  that will delight the finest palates. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for March ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Janvier… January’s Feel Good Food

    Janvier, mois magique et secret. Mois de l’Epiphanie aussi. Pourquoi ne pas essayez cet onctueux Velouté de Céleri-rave aux tomates confites. Ensuite un beau plat de Poisson. Et pour finir cette délicieuse Galette à la Praline Rose ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Janvier que j’ai concoctées pour vous.

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    Velouté de Céleri-rave  –  Creamy Celeriac Soup

    Brandade de Saumon fumé – Smoked Salmon Potato Pie

       

    Galette à la Praline RosePink Candied Almond Galette

       

    January, magical and secret month. Epiphany month too. Why not try this creamy Celeriac Soup with candied tomatoes. Then, a savoury Fish dish. And to finish this delicious Pink Praline Galette So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three easy recipes ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.