La Classe de Cuisine

Category: Fruits – Fruits

  • Ready Ahead… Prêt d’Avance

    Making sure we have a quick, easy and nice dish ready ahead is something we all love. Sometimes, it might seem difficult to get ready in the morning and make your dinner too.

    We often have to cook ahead to accommodate our families’ busy schedules . Duck Liver Terrine and this Three Meat & Hazelnut Terrine are just the ticket for an easy, made-ahead, elegant lunch or dinner.

    Having an elegant ready-ahead Terrine takes a bit of time, but is actually rather easy and pleases everybody.

    Terrines are great ready-made dishes for large gatherings. They make great dishes that can be accompanied in multiple ways. Alternatively, they could be well portioned into small portions for starters or even canapés ! so…

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    Etre sûr de pouvoir disposer d’un plat rapide, facile à faire et à préparer à l’avance, est quelque chose que nous aimons tous. Nous avons souvent à cuisiner en nous adaptant aux horaires chargés de nos familles.

    La Terrine de Foie de Canards et la Terrine aux trois Viandes & Noisettes sont le billet gagnant pour un déjeuner ou dîner fait à l’avance, facile et élégant. La préparation d’une terrine est assez facile, et surprendra toujours agréablement vos convives.

    Les terrines sont les meilleurs plats à préparer avant les grands rassemblements familiaux. Elles peuvent être accompagnées et servies de multiples manières. Alternativement, ces terrines peuvent également être présentées en petites portions pour un service individuel ou même sur des canapés! Alors…

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  • Eat, Drink & Be Thankful… Mangez, Buvez & Rendez Grâce

    Some philosophies believe that staying in synchronisation with mother nature through the changing seasons is the key to healthy living. This involves of course cooking with seasonal ingredients. Winter is dominated by the Earth element, so do not hesitate to include foods such as buttery root vegetables. Warm up your dishes with seasonings such as onion, ginger and garlic. Citrus also helps to prevent respiratory illnesses. 

    A taste of this healthy cooking can help you feel balanced and well throughout the cold months, so try these recipes of Pumpkin Stuffed with Duck Confit as well as this Roasted Pineapple with Spiced Honey…

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    Selon certaines philosophies, rester en synchronisation avec Mère Nature au fil des saisons est la clé d’une vie saine. Il s’agit surtout de cuisiner avec des ingrédients de saison. L’ Hiver est dominé par l’élément Terre, alors n’hésitez pas à inclure des aliments comme les légumes-racines et des assaisonnements de légumes qui réchauffent comme l’oignon, le gingembre et l’ail. Le citron aide à prévenir les maladies respiratoires. 

    Donc, pour un avant-goût de la façon dont cette cuisine peut aider à vous sentir équilibré et bien pendant les froids mois d’hiver, essayez ces recettes de Potiron Farci au Confit de Canard et celle de l’Ananas Rôti au Miel Épicé et …

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  • Apples in Jam… La Pomme en Confiture

    The harvest has begun and here are three good reasons to eat apples. First, an apple is low in calories. Second, it is uplifting with its vitamins, minerals and natural carbohydrates. Finally, it is diuretic because it’s rich in potassium and low in sodium.

    The Apple, that we love to crunch, accommodates also with cheese, poultry and white meat like in this Pork Rack and Apples. It is perfect in salads as well as in the unforgettable Tarte Tatin… Don’t forget to try this Apple Jam with lemon & Honey.

    So, bon Appétit at Laclassedecuisine.com !

    La récolte a commencé et j’aimerais vous donner aujourd’hui au moins 3 bonnes raisons de consommer la Pomme. D’abord, elle est peu calorique. Ensuite, elle est dynamisante grâce à ses vitamines, ses minéraux et ses glucides naturels. Enfin, elle est diurétique puisque riche en potassium et pauvre en sodium.

    La Pomme, je ne vous la présente plus, elle qui se croque en toute simplicité et qui accompagne aussi bien le fromage et les volailles que les viandes blanches comme dans ce Carré de Porc et Pommes. Elle est parfaite dans les salades, dans d’inoubliables desserts comme la Tarte Tatin, et dans cette… Confiture de Pommes au Citron & Miel à réaliser soi-même.

    Alors bon appétit avec laclassedecuisine.com !