Flan au Parmesan / Parmesan Flan
Côtelettes d’Agneau & Sa Sauce à l’Orange / Lamb Chops & its Orange Sauce
Crème de Mangue / Mango Cream
Category: Entremets Variés – Creams & Custards
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Ideas : Côté Table
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Vanilla & Pods… La Vanille et ses Gousses
The scent of this heady spice bridges the gap between a boundless popularity and meticulous growth culture. Its price is high but is justified by a botanical particularity. Did you know that vanilla comes from an orchid, and that its pollination and fertilisation depends on an intermediary?
Bees used to play this role, now farmers continue to “marry” the male and female organs by applying a slight pressure on the chalice… An operation repeated hundreds of thousands of times.
The green pod is odourless and tasteless, therefore it is only after being immersed in a bath of warm water and wrapped in burlap that the pod can begin fermentation, turn brown and become ready for usage. Enjoy the delicious perfumes with my Crème Caramel recipe and this Egg Custard that will delight your senses. Now, on a wellbeing side, prepare these Vegetable Greens with Vanilla Butter and…
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La senteur de cette épice capiteuse réussit le grand écart entre une popularité sans bornes et un mode de culture très méticuleux. Son prix est élevé mais se justifie par une particularité botanique. Saviez-vous que la vanille provient d’une orchidée qui, pour sa pollinisation et donc sa fécondation dépend d’un intermédiaire?
Autrefois, c’était une abeille qui jouait ce rôle. Maintenant, les cultivateurs continuent à “marier” les organes mâles et femelles en exerçant une légère pression sur le calice. Une opération répétée des centaines de milliers de fois.
Enfin, la gousse verte est inodore et insipide et ce n’est qu’après avoir été plongée dans un bain d’eau chaude et enveloppée dans une toile de jute pour favoriser la fermentation que notre gousse, devenue brune, est prête à être utilisée. Elle peut déclencher des soupirs d’aise, comme dans la recette de Ma Crème Caramel et celle des Oeufs au Lait avec son parfum particulièrement concentré. Enfin, coté bien-être cuisinez ces Légumes Verts au Beurre de Vanille, c’est tout simple à faire et…
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Eggs, a real Treasure… les Oeufs, un authentique Trésor
We know eggs can be cooked in a thousand different ways and also contain many benefits. Low prices make eggs convenient while they are also low in calories. We know that we can fry them, cook them in a cocotte, boil them and find them in many desserts! A British study has also shown that eggs may contribute very little to the accumulation of blood lipids.
That’s why I want to tell you about a tasty dessert, ideal after a light meal, even for those watching their cholesterol. Try this easy recipe for a Egg Custard that complements the intake of protein but also of calcium. Don’t forget to make our favorite, healthy omelettes: Crazy Rocket Salad Omelet, Turnover Aniseed Omelet And…
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Nous savons que les oeufs se cuisinent de mille façons et contiennent plein de bienfaits. Nous savons aussi qu’on les cuisine en cocotte, au plat, mollets mais qu’ils sont aussi très présents dans de nombreux desserts ! Son faible prix le rend incontournable et il est peu calorique en plus de cela. Voilà pourquoi je veux vous parler d’un dessert savoureux, ideal après un repas léger, même pour ceux qui surveillent leur cholesterol, les Oeufs au Lait .Une étude britannique a d’ailleurs montré que les oeufs contribueraient très peu à l’accumulation de lipides sanguins. Mettons les oeufs en vedette qui complètent les apports nécessaires en protéines mais aussi en calcium. Ne nous privons plus des omelettes avec l’ Omelette Folle à la Roquette et l’Omelette Chausson Anisée. Et…
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