Category: Menus

  • Bien dans son Assiette en Juillet… July’s Feel Good Food

    Juillet est bien le mois le plus grand, le plus chaud, Le mois des compétitions. Quelles soient olympiques ou en l’honneur de Minerve. Profitons alors sans hésiter de ces petits Sandwichs de Madeleine. Ensuite une magnifique Poularde à la Verveine! Et pour finir un Litchi Cooler, une boisson en pleine chaleur qui fera du bien, surtout en Mocktail car le Litchi est un anti fatigue et riche en vitamine B…  Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Juillet que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Petits Sandwichs de MadeleinesSmall Madeleine Sandwiches

    petits sandwichs de madeleine aux tomates

    Poularde à la Verveine– Hen à la Verbena

       

    Litchi CoolerLychee Cooler

       

    July is indeed the biggest, hottest month, the month of all competitions. Whether Olympic or in honor of Minerva. So let’s enjoy these small Madeleine Sandwiches without hesitation. Then a magnificent Hen à la Verbena! And finally a Lychee Cooler, a drink in the heat which will do you good, especially as a Mocktail, because Lychee is an anti-fatigue and rich in vitamin B…… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for July ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Juin… June’s Feel Good Food

    Juin est bien le mois de Junon, Un mois intense et le début des moissons. Découvrons alors sans hésiter ces Flans de Blettes. Ensuite un délicieux Cabillaud grillé aux Câpres et Salicorne, une merveilleuse resource naturelle ! Et pour finir une belle mousse de Yaourt aux Fraises. Un dessert frais et léger…  Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Juin que j’ai concoctées pour vous.

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    Flans aux Blettes Swiss Chard Flans

    Cabillaud grillé aux Câpres et Salicorne– Pan fried Cod with Capers and Samphire

       

    Mousse de Yaourt aux Fraises Yogurt Mousse with Strawberries

       

    June is indeed the month of Juno, an intense month and the start of the harvest. Let’s discover these Swiss Chard Flans without hesitation. Then a delicious grilled Cod with Capers and Samphire!, a super natural resource! And to finish, a nice Strawberry Yogurt Mousse. A fresh and light dessert… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for June ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Mai… May’s Feel Good Food

    Mai est le mois du printemps bien installé. Alors pourquoi ne pas essayez ces tomates farcies à la crème de Maquereau. Ensuite ce Lapin au Cresson et Pruneaux, en hommage à la cuisine de nos grands-mères! Et pour finir ces beaux Oeufs au lait qui ravira les petits comme les grands ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Mai que j’ai concoctées pour vous.

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    Tomates farcies à la Crème de Maquereau  – Smoked Mackerel Mousse in Tomatoes

    Lapin au Cresson et aux Pruneaux– Rabbit with Watercress and Prunes

       

    Oeufs au LaitEgg Custard

       

    May is this spring month that is well installed.. Why not start with these smoked Mackerel Mousse in Tomatoes Then, continue with a Rabbit with Watercress and prunes, a nice way to remember our grandmother’s cooking! And to finish this old school Egg Custard that will delight everybody. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for March ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.