La Classe de Cuisine

Category: Entremets Variés – Creams & Custards

  • Les Fruits Frais & Secs… Fresh & Dried Fruits…

    Les fruits frais comme les fruits secs sont notre atout tonus en cette presque fin d’hiver car ils nous apportent non seulement les vitamines dont nous avons tous grand besoin mais aussi une aide précieuse pour lutter contre le froid, les virus, le stress et la fatigue grâce à leur apport en minéraux essentiels tels que le magnésium, le calcium et le fer.

    Il existe une grande quantité de fruits secs. Presque autant que de fruits frais, voire davantage. C’est donc dans cette logique que je vous propose d’abord la recette toute simple d’une entrée avec les Petits Rouleaux au chèvre et fruits secs mais aussi une recette dessert tout aussi simple mais à base de fruits frais qui est le Millefeuille de Pommes.

    Pour conclure, les fruits frais comme les fruits séchés sont conseillés à tous ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en prenant soin de leur bien être et de leur ligne.

    Alors n’hésitez pas à vous faire plaisir à vous et votre famille et … A bientôt sur la Classe de Cuisine !

     

     

    Fresh fruits as well as dried fruits are our greatest asset in this almost end of winter because they bring us not only the vitamins we all need but also a great help against the cold, viruses, stress and fatigue with their intake of essential minerals such as magnesium, calcium and iron.

    There are a lot of dried fruits. Almost as many as fresh fruits or even more. It is in this sense that I propose a first simple recipe of an appetizer with the Goat Cheese and Dried Fruits Rolls, and also a dessert recipe as simple, but with fresh fruits, that is the Apple Millefeuille.

    In conclusion, fresh fruits such as dried fruits are recommended to those who want to have fun while taking care of their welfare and their body.

    So do not hesitate to please you and your family and … See you soon at La Classe de Cuisine!

  • Oranges ou Clémentines… Oranges or Clementines

    Oranges ou Clémentines mais aussi Mangues ou encore Pamplemousses !…

    Le jaune est décidément la couleur de prédilection de notre mois de janvier avec notre galette en forme de soleil, notre plat de lasagnes qui nous a fait partir jusqu’en Toscane ou encore notre soupe vitaminée, sans oublier la crème de mangue et maintenant les fruits comme l’orange et la clémentine que nous trouvons abondamment sur tous les étals. Pourtant je devrais dire que, cette fois-ci, nous nous approchons encore plus de la couleur orange, qui stimule l’enthousiasme et la créativité.

    Tous ces fruits, gorgés de jus et pleins de vitamines dont nous avons tous un grand besoin particulièrement en ce moment, nous intéressent déjà moins car il faut toujours les éplucher, les préparer…et nous avons l’impression qu’il n’y a que cela comme fruits. Alors pour nous réconcilier avec ces délicieuses “boules” pleines d’énergie, je vous propose deux desserts, faciles et rapides à préparer et bien sûr… dé-li-cieux ! Voilà pourquoi je vous  parle tout d’abord des Oranges à la russe puis d’une Crème de Clémentines. Ce qui est certain, c’est qu’ils vont ravir les palais des petits comme des grands.

    A bientôt sur La Classe de Cuisine !

     

    Oranges or Clementines and also Mango or Grapefruit! …

    Yellow is definitely the color of choice in our month of January with our galette in the shape of the sun, our lasagna dish that made us go to Tuscany or our vitamined soup, not to mention our cream of mango. Now we find plenty of oranges and clementines on all the stalls and I should say that, this time, we get even closer to the color orange which stimulates enthusiasm and creativity.

    All these fruits, bursting with juice and full of vitamins that we all have a great need of, especially at this time of the year, but in which we have also less interest because it is always necessary to peel them, prepare them … and we feel that we only have these fruits. So to reconcile us with these delightful “bowls” full of energy, I propose two desserts, quick and easy to prepare and of course … de-li-cious ! That is why I want to talk about the Russian Way Oranges without forgetting the Clementine Posset. What is certain is that they will delight all the palates.

    See you soon at La Classe de Cuisine !

  • Un Déjeuner chez les Copines… A Girls Luncheon…

    Quel plaisir de se retrouver entre copines à l’occasion d’un déjeuner !

    Tel était mon cas vendredi dernier. Nous étions huit, et la maîtresse de maison nous a divinement reçues et nous avons bien sûr parlé… de cuisine.

    Nous étions toutes interessées par des échanges de recettes, d’astuces, d’association de plats mais aussi des discussions sur les intolérances, ou même les allergies, à certains mets.

    Les conversations ont été animées, et toutes plus intéressantes les unes que les autres. Et c’est avec l’accord de mon hôtesse, Virginie, que je vous livre ici sa  recette de Gambas aux Tomates Cerises et à l’Ail ainsi que sa Crème de Mangue qui étaient toutes deux absolument délicieuses.

    Encore merci à Virginie.

    A bientôt sur La Classe de Cuisine !

     

    What a pleasure to get together with friends for a luncheon !

    Such was my case this past Friday. We were eight of us, the hostess divinely received us and, of course, we talked about cooking and French cuisine.

    We were all, of course, interested in an exchange of recipes, tips, association of dishes but also interested in the different intolerances or even allergies to certain food. The discussions were animated and all very much interesting .

    With the agreement of my hostess, Virginie,  I can give you here the recipe of her Black Tiger Prawns with Tomato Cherries and Garlic and her Mango Cream which were both absolutely delicious.

    Thank you again to Virginie.

    See you soon at La Classe de Cuisine !