La Classe de Cuisine

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  • Côté Table, Spécial Noël

    Le mois de Décembre ouvre les festivités avec Côté Table, Spécial Noël. Voilà des entrées au goût iodé grâce au Saumon Fumé. Que ce soient des Mousses d’Artichauts au goût frais de lamelles de saumon fumé, une Terrine de Saumon et Aneth, ou encore des Verrines Mascarpone et Saumon, toutes ces recettes sauront éveiller vos papilles.

    Côté Table Spécial Noel

    Après les entrées viennent les plats, avec cette Pintade aux Fruits Caramélisés ou encore ce Feuilleté de Saumon, pour les amoureux de poisson mais sans oublier ce Canard Rôti Farci à la Normande avec des préparations simples, bien expliquées, mais toujours très gourmandes.

    Côté Table Spécial Noel

    Comme aucun menu de Noël se passe de desserts, je reviens à vous sans faute la semaine prochaine. Il y aura des recettes irrésistibles pour vos idées Menus. Faciles, tendances ou fait d’avance, tous les menus de fêtes sont divins.

     

     

    December opens the festivities with Côté Table, Special Christmas. Starting with appetizers and its iodized taste of fragrant Smoked Salmon. From Artichoke Mousses that includes fresh slices of smoked salmon, Salmon and Dill Terrine, or Mascarpone and Salmon Verrines, all these recipes will awaken your taste buds.

    After the starters, the main courses. A Guinea Fowl with Caramelised Fruits. A Salmon en Croute for all the fish lovers. Now last but not least this Roasted Duck Normandy Way with simple preparations, easy, but always very greedy.

    As no Christmas menu goes on desserts, I’ll come back to you next week, I promise.  You will find compelling recipes for your Christmas Menus ideas. Easy, trendy or pre-made, all Christmas desserts are divine.

     

     

  • Côté Table, July 14th, Recipes

    Côté Table, July 14th, Recipes is leaving for its holidays but is still with you during the summer time with its recipes that you can easily pick up. The melon or French Cantaloup, is sweet and succulent. Round and tasty, with its tender, apricot-orange flesh it perfumes our summer baskets. Despite its sweet fragrance, melon is not a fruit. It belongs to the gourd family, such as the zucchini or the pumpkin. Here are now three recipes to enjoy the Melon and Happy holidays to all of you and see you after back to school…

    Cantaloup and Tomato Gazpacho

    Gaspacho de Melon et Tomate 

    Turkey_Melon_brochettes

    Turkey and Melon Brochettes

    Brochettes de Dinde au Melon 

    Homemade Melon Icee

    Granité au Melon fait Maison 

    Aujourd’hui, Côté Table, avec ses recettes du 14 Juillet part en vacances mais vous accompagne pendant l’été avec ses recettes que vous pouvez glaner au fil des pages. Le melon, dont je veux vous parler aujourd’hui, rond et savoureux, parfume agréablement nos paniers en été. En dépit de son parfum sucré, le melon n’est pas un fruit. Il appartient à la famille des cucurbitacées, comme la courgette ou le potiron. Voilà donc trois recettes pour profiter du Melon. Bonnes vacances à toutes et à tous et rendez-vous après la rentrée… 

  • Côté Table, Summer Recipes

    Today, Côté Table leads you to these early summer Recipes. They are a source of comfort. They also are especially savoured in the company of people you like. So, we start today with this Mozzarella and Pepper Sarnie, then the Beef Tataki and Avocado. Today’s unavoidable dessert will be the small Almond Creams with Raspberries, a soft and yet gourmet treat. Thus, enjoy !

    Mozzarella and Pepper Sarnie  / Tartines de Mozzarella et Poivrons

    Beef Tataki and Avocado / Tataki de Boeuf et Avocat

    Small Almond Creams with Raspberries /

    Petites Crèmes d’Amandes aux Framboises

    Aujourd’hui, Côté Table vous apporte ces recettes de tout début d’été et qui sont source de plaisir, surtout en compagnie de personnes qui nous sont chères. D’abord ces Tartines de Mozzarella et Poivrons puis le Tataki de Boeuf et Avocat qui, contrairement aux apparences se cuisine très facilement. Enfin, les Petites Crèmes d’Amandes aux Framboises, une recette simple et chic en même temps et que toute la famille va adorer.