Pour ce début de mois, Votre Table en Novembre, November’s Table retrouvons-nous autour des potirons, pommes et petits fruits de mer. Le Potimarron, moins aqueux et plus parfumé que le Potiron est son savoureux cousin. Le Potiron est si doux qu’il se déguise parfois en fruit !
Tout d’abord ces petits fruits de mer qui ne sont autre que les petits crabes. leur chair est délicate et parfumée ce qui est parfait pour réaliser les Petits Cakes au Crabe. Une entrée qui peut très bien accompagner la soupe du jour.
Ensuite, attaquons le Potiron, ou Potimarron si vous préférez son goût plus parfumé et cuisinons-le avec un Poulet. Ce qui donne un Poulet aux Epices et Pépites de Potiron. Un vrai plaisir que tout un chacun aimera forcément car dans ce plat il n’y a que douceur.
Enfin, nous finirons notre menu par un fruit complètement dans l’esprit et qui n’est autre que la pomme. Il y a tant de façons de profiter et déguster ce fruit que je vous donne ici la recette du Chausson aux Pommes. Ce petit chausson que l’on trouve dans toute Boulangerie digne de ce nom ! Alors régalez-vous et à bientôt sur laclassedecuisine.com !
For this beginning of the month, Votre Table en Novembre, November’s Table, we meet around pumpkins, apples and seafood. The Pumpkin, less watery and more fragrant than the Acorn Squash is its tasty cousin. Pumpkin is so sweet that it sometimes disguises itself as a fruit!
First of all these small seafoods which are none other than small crabs. Their flesh is delicate and fragrant which is perfect for making the Small Crab Cakes. A starter that can very well accompany the soup of the day.
Then, let’s tackle the Pumpkin, or Acorn Squash if you prefer its more fragrant taste and cook it with a Chicken. It gives us a Chicken with Spices and Pumpkin Cubes. A real pleasure that everyone will necessarily love because in this dish there is only sweetness.
Finally, we will end our menu with a fruit completely in the autumn spirit and which is none other than the apple. There are so many ways to enjoy and taste this fruit that I am giving you THE typical French recipe for the Apple Chausson. This small or sometimes quite big turnover that you find in any French bakery worthy of the name! So enjoy your November Menu and see you soon at laclassedecuisine.com !
