La Classe de Cuisine

Tag: Fish

  • Bien dans son Assiette en Juin… June’s Feel Good Food

    Juin est bien le mois de Junon, Un mois intense et le début des moissons. Découvrons alors sans hésiter ces Flans de Blettes. Ensuite un délicieux Cabillaud grillé aux Câpres et Salicorne, une merveilleuse resource naturelle ! Et pour finir une belle mousse de Yaourt aux Fraises. Un dessert frais et léger…  Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Juin que j’ai concoctées pour vous.

    Cliquez sur le nom de la recette pour y accéder et…

    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Flans aux Blettes – Swiss Chard Flans

    Cabillaud grillé aux Câpres et Salicorne– Pan fried Cod with Capers and Samphire

       

    Mousse de Yaourt aux Fraises – Yogurt Mousse with Strawberries

       

    June is indeed the month of Juno, an intense month and the start of the harvest. Let’s discover these Swiss Chard Flans without hesitation. Then a delicious grilled Cod with Capers and Samphire!, a super natural resource! And to finish, a nice Strawberry Yogurt Mousse. A fresh and light dessert… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for June ! 

    Click on the name of the recipe to access it and...

    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Mai… May’s Feel Good Food

    Mai est le mois du printemps bien installé. Alors pourquoi ne pas essayez ces tomates farcies à la crème de Maquereau. Ensuite ce Lapin au Cresson et Pruneaux, en hommage à la cuisine de nos grands-mères! Et pour finir ces beaux Oeufs au lait qui ravira les petits comme les grands ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Mai que j’ai concoctées pour vous.

    Cliquez sur le nom de la recette pour y accéder et…

    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Tomates farcies à la Crème de Maquereau  – Smoked Mackerel Mousse in Tomatoes

    Lapin au Cresson et aux Pruneaux– Rabbit with Watercress and Prunes

       

    Oeufs au Lait – Egg Custard

       

    May is this spring month that is well installed.. Why not start with these smoked Mackerel Mousse in Tomatoes Then, continue with a Rabbit with Watercress and prunes, a nice way to remember our grandmother’s cooking! And to finish this old school Egg Custard that will delight everybody. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for March ! 

    Click on the name of the recipe to access it and...

    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Janvier… January’s Feel Good Food

    Janvier, mois magique et secret. Mois de l’Epiphanie aussi. Pourquoi ne pas essayez cet onctueux Velouté de Céleri-rave aux tomates confites. Ensuite un beau plat de Poisson. Et pour finir cette délicieuse Galette à la Praline Rose ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Janvier que j’ai concoctées pour vous.

    Cliquez sur le nom de la recette pour y accéder et…

    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Velouté de Céleri-rave  –  Creamy Celeriac Soup

    Brandade de Saumon fumé – Smoked Salmon Potato Pie

       

    Galette à la Praline Rose – Pink Candied Almond Galette

       

    January, magical and secret month. Epiphany month too. Why not try this creamy Celeriac Soup with candied tomatoes. Then, a savoury Fish dish. And to finish this delicious Pink Praline Galette So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three easy recipes ! 

    Click on the name of the recipe to access it and...

    Bon appétit at La Classe de Cuisine.