La Classe de Cuisine

Category: Légumes – Vegetables

  • Côté Table, Menu Vitaminé

    Pour le meilleur de l’hiver, voilà des recettes simplissimes, cousues main et aussi 100 % originales qui sont à essayer absolument.

    Côté Table, Menu Vitaminé vous propose aujourd’hui un atout forme avec cette Soupe Vitaminée à la Carotte, Courge et Orange. Foncez ensuite sur la Croustade d’Epinards. Un plat qui réchauffe mais reste léger. Enfin, optez pour la Crème de Clémentines comme dessert. Vous ne ferez que des heureux… 

    Toutes ces recettes sont un pur plaisir car saines et faciles à réaliser pour un hiver que l’on veut douillet !

    Mais Février est aussi La chandeleur. Cette belle fête qui ravit surtout les enfants et loin d’être boudée par les adultes… C’est donc l’occasion pour tous les gourmands de déguster des crêpes ! Voici donc la recette de la Pâte à Crêpes, facile et réussie à coup sûr.

    For the best during winter, these simplistic, hand-made and 100% original recipes are a must try.

    Côté Table, Menu Vitaminé offers you today a health boosting menu, with this Vitaminized Carrot, Squash and Orange Soup. Then a delicious Spinach En Croute, a light yet comforting dish. Finally, the Clementine Posset is a nice refreshing dessert. Rest assured, everybody will just enjoy it ! 

    All these recipes are pure pleasure because healthy and easy to make for a winter that we want cozy !

    But February is also Candlemas. This beautiful feast that primarily delights children, but is far from being shunned by adults… It is therefore an opportunity for all gourmets to enjoy crêpes. Here is the original French Crepe Dough recipe, delicious and easy to make. 

  • Côté Table, Plats Mijotés et Casseroles…

    Côté Table, Plats Mijotés et Casseroles… est là. La belle saison est finie, les temperatures chutent. Alors rien de mieux que ces petits plats faits maison pour rendre cet automne gourmand. La betterave, le poireau, la citrouille, les champignons sont de saison… tout comme les plats mijotés. Du Pot au Feu de Poisson, au Chou Farci , en passant par les Paupiettes façon Osso Buco, voici ma sélection de plats à faire pour ce mois de Novembre.

    Révisez vos classiques ou bien ajoutez de nouvelles recettes à votre répertoire, à vous de voir. Une fois les courses faites et les légumes épluchés, il ne reste plus qu’à laisser le tout mijoter avant de se régaler. Alors profitez de plats d’automne fait maison et bon Appétit avec laclassedecuisine.com !

    Côté Table, Plats Mijotés et Casseroles...

     

    Côté Table, Plats Mijotés et Casseroles has arrived. The warm and sunny weather is over. The leaves are turning red. So here we are with some delicious homemade dishes for a gourmet autumn. Beetroot, leek, pumpkin, and mushrooms are all excellent seasonal vegetables… But so is this selection of amazing casseroles ranging from Fish Pot au Feu, to Stuffed Cabbage Casserole, and last but certainly not least the Paupiettes Osso Buco Style.

    Weather you decide to revisit your classics or add new recipes to your repertoire, it is up to you. Once the groceries are done and the vegetables peeled, all that remains is to let them cook slowly before enjoying your meal. So, enjoy homemade autumn dishes and Bon Appétit with laclassedecuisine.com ! 

  • Côté Table, Octobre, October…

    Côté Table, Octobre, October… Des Soupes, des Veloutés, des Potages, on se régale en ce mois d’octobre car plus il fait froid, plus les soupes se font onctueuses et gourmandes. Ceci, pour notre plus grand délice. Avec de beaux légumes et fruits de saison qui ont été cultivés avec soin, essayons tout d’abord la Soupe de Pâtisson. Mais pourquoi pas essayer aussi cette association gourmande avec la Crème de Chou-fleur et Langoustines. Maintenant, n’oublions pas cette troisième soupe d’inspiration Nord-Américaine qui est la Soupe Butternut et Noisette et qui est devenue un grand classique !

    Soupes_Octobre

    Autumn brings with it memories of harvest festivals. So, let’s celebrate the October month with Soups, as the cold weather settles in. Thoughts turn to comfort and warmth. A time to marvel all over again at how nature gives us what we need, exactly when we need it. That is why I suggest we first give this Pattypan Squash Soup a try, followed by the Cauliflower Cream with Prawns, giving us an opportunity to appreciate fine and seasonal products. Now, let’s get inspired by this North American recipe that is the Butternut Squash and Hazelnut Soup which has become a big classic in the range of soups !