La Classe de Cuisine

Category: Fruits – Fruits

  • La Campagne Gourmande… Foodie Countryside

    C’est probablement mon nouveau dessert favori !

    Les haltes gourmandes faites durant l’été à visiter ces petits villages pittoresques de nos belles campagnes nous permettent souvent de re-découvrir certains plats et desserts mangés pendant notre enfance.

    En fait, de Mai à Septembre, chacun peut faire la Tourte aux Fruits, ce dessert très simple mais si bon avec des fruits de saison juste cuits jusqu’à consistence d’une compote et garni ensuite d’une pâte à biscuit très peu sucré. On peut l’agrémenter de crème fouettée et il pourra remplacer tous les autres, au moins juqu’à la fin de la saison des fruits juteux.

    Alors à très bientôt sur laclassedecuisine.com

    This may be my new favorite dessert !

    The gourmet stops made ​​during the summer when visiting the picturesque villages of our beautiful countryside often allows us to re-discover some dishes and desserts eaten during our childhood.

    In fact, from May to September, anyone can make the Jam Cobbler, this very simple dessert but so good with seasonal fruits cooked to a jammy consistency and then topped with a not too sweet breakfast style biscuit. It can be enhanced with whipped cream and this simple baked dessert will replace all others, at least while juicy fruits are in season.

    So, lets see you soon at laclassedecuisine.com

  • Saveurs d’Eté… Summer Delights

    Avec la Lettre de Cuisine qui reprend son rythme hebdomadaire et la pastèque étant un des fruits phare de l’été, je ne résiste pas à l’envie de vous faire partager la dernière boisson que j’ai préparée pour les chaudes journées d’été et qui à coup sûr sait rafraîchir.

    C’est une boisson ultra simple à realiser et en même temps si bonne à la santé. Alors n’hésitez plus à acheter une belle pastèque, pleine de qualités et faites ce “Slushie de Pastèque” à tous ceux qui ont envie d’une boisson rafraîchissante et saine.

    C’est mon mix préféré de coeur d’été, mais n’oublions pas non plus la Baleine Pastèque qui fait toujours son petit effet ! alors… A très bientôt sur laclassedecuisine.com The newsletter of La Classe de Cuisine is back on a weekly basis! and as Watermelon is the flagship fruit of summer, I cannot resist to share with you the last drink I prepare for the hot summer days and that for sure knows how to refresh.

    It’s a very simple drink to realize and at the same time a good and healthy drink. So, do not hesitate anymore to buy a nice watermelon, full of qualities and make this “Watermelon Slushie” to all those who want a refreshing and healthy drink. This is my favorite mix of late summer.

    But do not forget the Watermelon Whale, a must on summer receptions ! So … See you soon at laclassedecuisine.com

  • L’Eté et ses Abricots… Summer and its Apricots

    La Classe de Cuisine est en vacances mais ne vous oublie pas !

    Profitez de vos vacances, comme moi, pour réaliser de belles confitures. L’abricot est au summum de sa maturité alors pourquoi ne pas commencer par cette recette à l’ancienne de Confiture d’Abricots aux Amandes, que je fais chaque année? Je vous propose aussi de réaliser ce Carpaccio d’Abricots au Citron Vert que j’ai pu faire dans la maison de mes parents en Provence la semaine dernière. Un vrai délice, frais et si simple à réaliser.

    Et n’hésitez pas à continuer à explorer laclassedecuisine.com !

    ImageTournesol
    La classe de cuisine is on vacation but does not forget you!

    Enjoy your vacation, like I do, to make great jams. The apricot is at its peak of maturity so why not start with this old recipe of Apricot Jam with Almonds, as I do every year? I also suggest you to prepare this Apricot & lime Carpaccio  that I have made at my parents house in Provence last week. A true delight, fresh and so simple to do.

    So do not hesitate to continue to explore laclassedecuisine.com!