Les fruits frais, les légumes croquants, les bouquets de fleurs aux couleurs vives ne sont qu’une petite partie de l’abondance offerte au marché. Ce lieu indispensable à tous les gastronomes est aussi un joyeux théâtre ou l’on aime se rencontrer.
Dans certaines villes, les marchés se tiennent plusieurs fois par semaine. Les produits régionaux passent ainsi directement et tout frais, de l’étal du producteur à notre panier à provisions.
L’agitation qui règne sur un marché est un vrai plaisir pour les yeux. Les arômes nombreux et la diversité des produits présentés relèvent du plaisir des sens et l’éventail de ce que l’on y trouve est très vaste. On passe des fruits, légumes et fleurs, au miel, pâtisseries et pâtes puis il y a les oeufs, le lait, le fromage, le beurre, le pain et la charcuterie.
Prenez le temps de choisir, de déguster, de profiter des senteurs envoûtantes. Cette atmosphère très authentique ne nous quitte plus et même si l’agitation du marché peut être épuisante, bientôt, et au plus tard quand les denrées viendront à manquer dans la maison, le marché saura déployer à nouveau sa force d’attraction quasi-magique comme lorsqu’il s’agit de préparer ce délicieux Tian du Soleil, plat tout simple mais tellement bon et qui se marie avec tout.
Pour la petite histoire, Le tian désigne, d’abord un simple plat en terre ou maintenant en terre vernissée et en couleur, mais aussi la préparation culinaire et qui est aujourd’hui considérée comme une spécialité de la cuisine Provençale.
Alors retrouvons-nous vite sur La Classe de Cuisine pour y trouver tout cela !
Fresh fruits, crunchy vegetables, bouquets of bright flowers are only a small part of the many products offered at the Fresh market. This indispensable place for all foodies is also a joyful theater where people can meet.
In some cities, these markets are held several times a week. Regional products move directly from the producer to the stall, to our shopping basket, remaining fresher than ever.
The life and agitation is a feast for the eyes. The multiple flavors and diversity of products becomes a pleasure to our senses and the range of what is found there is very broad. From fruits to vegetables and flowers, honey, baked goods and pastas, we can also find eggs, milk, cheese, butter, breads and sausages.
Take time to choose, enjoy, and feel the captivating scents. This authentic atmosphere stays within us, and even if market turmoil can be exhausting, sooner or later, when the food will run out in the house, the market will call again almost magically as when it comes to preparing this delicious Provencal Tian, simple but so good and it goes very well with everything.
For the record, Tian means a simple stone ware or glazed earthenware and coloured dish, but also the food preparation itself and is now considered a specialty of Provencal cuisine.
That is why, let’s meet you very soon to find all that at La Classe de Cuisine !
