Mes Plats vedettes du mois... My favourite Recipes for the month

Nul n’a jamais pu rester insensible au charme de la tulipe. Tout le monde pourrait croire que la tulipe est originaire de la Hollande, alors qu’une variété sauvage poussait déjà en Asie il y a fort longtemps.

Elle a parcouru l’Inde, la Russie et l’empire ottoman avant de gagner l’Europe occidentale à la fin du XVI ème siècle. Les turcs l’ont abondamment représentée sur les carreaux de faïence. Si elle symbolisa jadis la richesse et la prospérité, elle a aujourd’hui sa place dans tous les jardins et dans tous les intérieurs. Il en existe un choix immense, de couleurs, de formes et de variétés différentes. Certaines n’ont plus qu’une lointaine parenté avec la simple tulipe de nos jardins.

Les variétés à grand calice, qui rappellent un peu les pivoines, les extravagantes tulipes perroquet ou les élégantes variétés à fleurs de lis apportent une touche d’originalité.

Sans liaison apparente excepté celle du nom, je vous propose aujourd’hui ces Coupelles Tulipes, du plus bel effet, pour recevoir dans leurs “corolles”, les premiers fruits du printemps. Personnellement j’ai opté pour des fraises gariguettes, un vrai délice !

Enfin, pour ces belles fleurs aux longues tiges qui sont du meilleur effet dans nos maisons voilà une petite astuce pour finir :Toujours en forme, même coupées, les tulipes peuvent pousser encore un peu. Pour cela, il faut recouper leurs tiges chaque fois que l’on complète l’eau de leur récipient et…

A bientôt sur la Classe de Cuisine !

No one has ever been able to remain indifferent to the charm of the tulip. One would think that the Tulip is a Holland native, although a wild variety was already growing in Asia a long time ago.

The Tulip has traveled through India, Russia and the Ottoman Empire before reaching Western Europe in the late sixteenth century. Turks have abundantly represented tulips in their tiles. While it once symbolized wealth and prosperity, it has now its place in every garden and every home. There is a huge range of colors, shapes and varieties. Some only have a distant relationship with the simple garden tulip .

Varieties with large calyx, somewhat resembling peonies, extravagant parrot tulips or elegant lily varieties add a touch of originality.

With no apparent connection except that of the name, these Tulips Corollas that I propose today will have the most beautiful effect, and receive the first fruits of spring. Personally, I opted for some small local grown strawberries, just delicious !

Finally, with these beautiful long-stemmed flowers that are most effective in our homes here is a little tip to finish: Always in shape, even cut, tulips can continue growing a little more. To keep the best effect, cut their rods whenever you fill their water container and …

See you soon at La Classe de Cuisine !


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Entremets, Fruits, Sucrés, Sweets


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