Category: Soupes – Soups

Bien dans son Assiette en Février… February’s Feel Good Food

Février, mois froid et peu coloré. Alors pourquoi ne pas essayez cette Chaudrée au Haddock. Ensuite quoi de mieux qu’un risotto pour se réchauffer. Et pour finir cette délicieuse Crème de Clémentines ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Janvier que j’ai concoctées pour vous.

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Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

Chaudrée au Haddock Fumé – Smoked Haddock Chowder

Risotto au Parmesan et Noix – Parmesan and Walnut Risotto

Crème de Clémentines – Clementine Posset

February, cold and few colored month. Why not try this Smoked Haddock Chowder. Then, a nice Risotto to warm us up. And to finish this delicious Clementine Posset. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking!

Thus, here is my selection of my three easy recipes !

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Bon appétit at La Classe de Cuisine.

February 1, 2024
Bien dans son Assiette en Janvier… January’s Feel Good Food

Janvier, mois magique et secret. Mois de l’Epiphanie aussi. Pourquoi ne pas essayez cet onctueux Velouté de Céleri-rave aux tomates confites. Ensuite un beau plat de Poisson. Et pour finir cette délicieuse Galette à la Praline Rose ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Janvier que j’ai concoctées pour vous.

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Velouté de Céleri-rave – Creamy Celeriac Soup

Brandade de Saumon fumé – Smoked Salmon Potato Pie

Galette à la Praline Rose – Pink Candied Almond Galette

January, magical and secret month. Epiphany month too. Why not try this creamy Celeriac Soup with candied tomatoes. Then, a savoury Fish dish. And to finish this delicious Pink Praline Galette So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking!

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January 1, 2024
Mes plats vedettes pour Février… my favorite recipes for February

En Février, même si les marchés sont moins colorés que ceux de la belle saison, retrouvez par exemple les épinards, les crevettes et les fruits d’hiver comme les raisins, les oranges et les bananes dont vous ferez un délicieux dessert… Continuez à penser aussi aux fruits secs si savoureux et sains. Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de février que j’ai concoctées pour vous.

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Velouté d’épinards, Poisson blanc et Cacahuètes – Spinach, white Fish and Peanuts

Risotto aux Crevettes et Citron – Shrimp and Lemon Risotto

Coupe de Fruits d’Hiver – Winter Fruit Bowl

With February, even if the fresh markets are less colorful than those of the summer season, reach for exemple for spinach, prawns and winter fruits such as grapes, oranges and bananas with which you will make a delicious dessert… Keep thinking also about tasty and healthy dried fruits. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking!

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Bon appétit at La Classe de Cuisine.

February 1, 2023