La Classe de Cuisine

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  • Côté Table, Biscuits et Gâteaux de Noël

    Comme promis, Côté Table, Biscuits et Gâteaux de Noël arrive à vous pour complétez vos fêtes de Noël avec cette fois-çi des recettes de Biscuit Roulé Forêt Noire, de Fondant Gourmand à la Crème de Marron, et plus classiquement la Bûche au Chocolat . Tous ces desserts nous font réaliser l’affection que l’on à pour les gâteaux fait-maison. Ces gâteaux faits maison sont là pour un moment à partager. Ces desserts se déclinent aussi tout en douceur.

    Enfin, les Biscuits d’hiver. Je parle bien sûr des Biscuits de Noël. Pourquoi sont-ils les stars des fins d’année ? Parce que, en cette saison, on se soucie autant de régaler que de décorer… Biscuits Noisette fourrés Chocolat, Petits Sablés de Noël, ou encore Mini Croissants aux Amandes, il n’y a que l’embarras du choix.

    Alors, Joyeux Noël à toutes et à  tous et au plaisir de vous retrouver l’année prochaine…

    As promised, Côté Table, Biscuits and Christmas Cakes comes to you to complete your Christmas Menu. This time with recipes like the Black Forest Roulade. Then the Gourmet Chestnut Cream Fondant and more classically the Christmas Chocolate Bûche. All these desserts make us realize the affection we have for homemade cakes. These homemade cakes are there for a moment to share. These desserts are also calling for gentle sweetness.

    Finally, the Winter Biscuits. Or should I say the Christmas Cookies. Why are they the stars of the end of year? Because, in this season, we care as much to delight as to decorate …  Hazelnut Biscuits with Chocolate Ganache, Christmas Cookies, or Small Almond Croissants, there is only the embarrassment of the choice.

    So, Merry Christmas to all of you and I am looking forward to seeing you next year …

  • Côté Table, July 14th, Recipes

    Côté Table, July 14th, Recipes is leaving for its holidays but is still with you during the summer time with its recipes that you can easily pick up. The melon or French Cantaloup, is sweet and succulent. Round and tasty, with its tender, apricot-orange flesh it perfumes our summer baskets. Despite its sweet fragrance, melon is not a fruit. It belongs to the gourd family, such as the zucchini or the pumpkin. Here are now three recipes to enjoy the Melon and Happy holidays to all of you and see you after back to school…

    Cantaloup and Tomato Gazpacho

    Gaspacho de Melon et Tomate 

    Turkey_Melon_brochettes

    Turkey and Melon Brochettes

    Brochettes de Dinde au Melon 

    Homemade Melon Icee

    Granité au Melon fait Maison 

    Aujourd’hui, Côté Table, avec ses recettes du 14 Juillet part en vacances mais vous accompagne pendant l’été avec ses recettes que vous pouvez glaner au fil des pages. Le melon, dont je veux vous parler aujourd’hui, rond et savoureux, parfume agréablement nos paniers en été. En dépit de son parfum sucré, le melon n’est pas un fruit. Il appartient à la famille des cucurbitacées, comme la courgette ou le potiron. Voilà donc trois recettes pour profiter du Melon. Bonnes vacances à toutes et à tous et rendez-vous après la rentrée… 

  • Côté Table, first June Recipes

    Today, Côté Table leads you to these end of Spring Recipes that are a source of comfort. They are especially savoured in the company of people you like. First this Duck Magret Salad, then the Vegetarian Lasagna. Today’s unavoidable dessert is the Cherry Compote and Caramel Tart, a delicious sweet !

     

    Duck Magret Salad / Salade de Magret de Canard

    Vegetarian Lasagna / Lasagnes Végétariennes

    Cherry Compote and Caramel Tart / Compotée de Cerises au Caramel

     

    Côté Table, ces recettes de fin de Printemps sont source de plaisir, surtout en compagnie de personnes qui nous sont chères. D’abord la Salade de Magrets de Canard puis les Lasagnes Végétariennes qui, contrairement aux apparences se font très facilement. Enfin, la Compotée de Cerises au Caramel, une recette simple et goûteuse et que toute la famille va adorer !