Poireaux Vinaigrette & Oeuf Mollet / Leek Vinaigrette & Poached Egg
Cabillaud à la Vapeur, Epinards & Fenouil à l’Orange / Steamed Cod, Spinach & Fennel with Orange
Mousseline de Foies de Volaille / Liver Mousse Flans
Gratin Dauphinois / Dauphinoise Potatoes Gratin
Oranges à la Russe / Oranges Russian Way