La Classe de Cuisine

Tag: crème fraîche

  • Bien dans son Assiette en Mars… March’s Feel Good Food

    Mars est le mois des prémices du printemps et des bourgeons aussi. Alors pourquoi ne pas essayez ce Gaspacho d’Asperges. Ensuite ces Vol-au-vent à la volaille, en hommage à la cuisine de nos grands-mères! Et pour finir ce si joli Gâteau Napolitain qui ravira les palais les plus fins ! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Mars que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Gaspacho d’Asperges  –  Asparagus Gaspacho

     Vol-au-vent à la Volaille – Poultry Vol-au-vent

       

    Gâteau Napolitain – Napolitean Spring cake

    Gâteau Napolitain

       

    March is the early spring month. But also the buds month. Why not try this soft and creamy Asparagus Gaspacho. Then, these nice Poultry Vol-au-vent Shells, a bit nostalgic but so nice way to remember our grandmother’s cooking! And to finish this exquisite Spring cake  that will delight the finest palates. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for March ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Mes plats vedettes pour Mars… my favorite recipes for March

    Avec Mars, voici le début du printemps. Nous continuons avec ma cuisine au fil des saisons, une cuisine saine et équilibrée! voici donc trois recettes de saison que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine.

    Rouleaux d’Ouessant – Ouessant Salmon Rolls

    Tarte aux Légumes – Vegetable Tart

       

    Crème aux Agrumes – Citrus Cream

       

    With March, let’s start the spring season. And continue with my seasonal cooking! Thus, here is my selection of healthy, but also festive recipes ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Côté Table, au Marché, at the Market

    Aujourd’hui, c’est Côté Table, au Marché, at the Market, dans mon Sud-Ouest odorant et verdoyant. Je voudrais régaler l’oeil et les papilles des petits et des grands. Le mois de Mai est le plus joli des mois !

    En Mai, la nature est reine et c’est elle qui fait le décor. Pour recevoir en toute simplicité, commençons donc par des petites Panna Cotta aux Asperges Vertes.

    Ensuite un retour à la nature qui célèbre les saveurs du jardin avec cette Omelette Verte Roulée. C’est une omelette haute en couleurs. 

    Enfin, régalons-nous autant que nos hôtes avec ces Petits Pots de Crème aux 3 Parfums. Nos pichets de faïence attendent en rang de délicieux nectars mais évoquent aussi la couleur et la douceur du lait pour nos crèmes… 

     

    Côté Table, Au marché, at the Market

    Today, it’s Côté Table, at the Market, au Marché in my fragrant and green South West. I would like to treat the eye and the taste buds of youth  and seniors. May is the most beautiful month of the year !

    In May, nature is queen and she is the decor. To welcome in complete simplicity, let’s start with these savoury Green Asparagus Panna Cotta. 

    Then a return to nature that celebrates the flavors of the garden with this Green Rolled Omelette. It’s a colorful omelette.

    Finally, treat yourself as much as your guests with these Small 3 Flavours Cream Pots. Our beige pottery jugs wait in row of delicious nectars but also evoke the color and the sweetness of the milk for our creams…