La Classe de Cuisine

Tag: Pasta

  • Italian Cuisine Equals Warmth… Cuisine Italienne Rime Avec Chaleur

    All the flavors of Italy can be found in pasta. It can be cooked in a variety of delicious dishes while remaining easy to make. Their diverse shapes, sizes and colors leave no room for boredom. This also applies to pasta sauces.

    Find happiness and try my Macaroni with Green Sauce and Pine Nuts or this Pasta with Parsley Sauce & ​​Chicken.

    Create your table decoration using the colors of the Italian flag or by displaying uncooked pasta with original shapes, warmth and good vibes will follow. So…

    Bon Appétit at Laclassedecuisine.com !

    Toute la saveur de l’Italie se retrouve dans les pâtes qui permettent de concocter facilement des plats délicieux et variés. La diversité de leurs formes, tailles et couleurs ne laisse pas la place à l’ennui. Il en va de même pour les sauces qui les accompagnent.

    Que ce soit dans ces Macaronis à la Sauce Verte et Pignons de Pin ou ces Pasta Sauce Persillées & Poulet, le Bonheur est dans le plat.

    Faites votre décoration de table aux couleurs du drapeau italien, ou répartissez des pâtes non cuites aux formes originales sur la table, et la chaleur comme la bonne humeur seront au rendez-vous. Alors…

    Bon Appétit avec laclassedecuisine.com !

  • La Morue ou le Haddock… Cod or Haddock

    La Morue ou le Haddock… Cabillaud, est le nom usuel désignant des poissons de plusieurs espèces. Ces poissons vivent dans les eaux froides. Auparavant populaire et méprisé, ce grand poisson est présent aujourd’hui sur la carte de bien des restaurants pour sa saveur et les multiples préparations dont il fait l’objet. En effet, sa chair est particulièrement appréciée car dépourvue de fines arêtes. Source de protéines et riche en fer, le poisson possède une excellente valeur énergétique et se digère très bien.

    Pourquoi tous ces noms: Au départ, son nom d’origine est cabillaud. Mais une fois salé et séché, il s’appelle Morue. Enfin le Haddock, quand il est fumé n’est autre que l’Aiglefin, mais tous deux de la famille des Gadidae.

    On parle du Cabillaud dans le nord de l’Angleterre et en Écosse et de l’aiglefin, poisson préféré pour le « fish and chips », en Angleterre du sud et donc Londres. Alors essayons sans tarder ces Raviolis Ouverts au Haddock et….

    Retrouvons-nous vite sur La Classe de Cuisine !

    Cabillaud

    Cod, or codfish, is the common name for several fish species. These fishes live in cold water. Previously popular and despised, this big fish is present today on the menu of many restaurants for its flavor and multiple preparations given.

    Indeed, its flesh is particularly appreciated thanks to the absence of fine bones. Source of protein and rich in iron, the fish has a great energy value and is very well digested.

    Why all these names: Initially, its original name is cod. But once salted and dried, it is called salt Cod and is also called Haddock when smoked, despite the fact that Haddock is the true name of the fresh fish taken to make Fish and Chips.
    We often see the term “fresh cod” or “fresh haddock” because the word “cod” usually refers to a common industrial fish from the Gadidae family. So,lets try this recipe with Haddock in Open Ravioli immediately ….

    And, meet you soon at La Classe de Cuisine !