Ces cuisses de Poulet à l’érable et aux herbes marque à la fois la fin de la période froide et le renouveau avec le printemps et le sirop d’érable. Le sirop d’érable se marie particulièrement bien avec le poulet et ses herbes.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces cuisses de Poulet à l’érable pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet avec peau
- 60 ml d’huile de tournesol
- 60 ml de sirop d’érable
- 2 c à soupe de vinaigre balsamique
- 1 tête d’ail coupée en deux
- 60 ml d’herbes hachées ( persil, basilic, ciboulette, coriandre et thym)
- Sel et poivre du moulin
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces cuisses de poulet à l’érable avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 45 minutes
Dans un grand sac à glissière, déposez les cuisses de poulet et versez l’huile, le sirop d’érable, le vinaigre, l’ail et les herbes. Ajoutez du sel et du poivre selon le goût. Refermez le sac et bien mélanger. laissez mariner au réfrigérateur environ 4 heures.
Préchauffez une grande poële ou une plancha à puissance moyenne. Déposez les cuisses dans votre poêle, fermez avec le couvercle et laissez cuire environ 45 minutes en tout en les retournant à plusieurs reprises et en les badigeonnant de la marinade environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Garnir d’herbes fraîches, si désiré, et servez sur un lit de riz accompagné d’une salade de jeunes épinards si vous aimez.
