L’Agneau est une viande merveilleuse, succulente, tendre et parfumée. Chez moi je l’inscris régulièrement au menu. Ces côtelettes d’Agneau ne font pas exception. C’est un plat facile à réaliser mais attention, ne salez pas trop car la Feta l’est déjà suffisamment !
Voilà tout d’abord la liste des quelques ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces Côtelettes d’Agneau et Feta rôtie pour 6 personnes
- 12 côtelettes d’Agneau
- 600 g de petits pois écossés
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 400 g de Feta
- 1 filet d’huile d’olive
- 4 brins de thym frais et poivre du moulin
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce plat de Côtelettes d’Agneau et Feta rôtie avec un temps de préparation de 10 minutes et un temps de cuisson de 25 minutes environ
Commencez par allumer votre four à 190°C. Puis, faites cuire les petits pois dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes environ. Egouttez-les puis ajoutez la crème et le beurre. Couvrez et réservez au chaud.
Coupez la Feta en bâtonnets, posez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et faites-les griller au four pendant 15 minutes environ.
Pendant ce temps, faites griller les côtelettes dans une poêle avec le filet d’huile d’olive. Poivrez et tenez-les au chaud.
Servez les côtelettes avec la Feta grillée, les petits pois, le thym frais et si vous aimez vous pouvez servir ce plat avec une sauce thaï.
