Chaussons aux Pommes

Ingrédients pour 12 chaussons:

  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • 3 pommes à manger à la main, pelées et tranchées finement
  • 15 g de beurre
  • 2 c de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 œuf battu, pour glacer

Placer les fines tranches de pommes dans une poêle avec le beurre et le sucre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Ajouter le jus de citron et laisser refroidir.

Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur de 2 mm et, à l’aide d’un emporte pièce, faites 12 disques.

Poser 1 c. à soupe de vos pommes cuites sur une moitié de chaque disque. Badigeonner l’autre moitié avec un peu d’eau froide, repliez-la sur l’autre moitié de pâte et presser les bords pour sceller. Badigeonner la pâte avec l’oeuf battu et disposer les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettre au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 190 ° C. Badigeonner les chaussons à nouveau avec de l’oeuf battu et à l’aide de la pointe d’un couteau bien aiguisé, dessinez un motif dans la pâte. Cuire au milieu du four pendant 25 minutes jusqu’à ce que les chaussons aient un joli brun doré. Laisser refroidir et servir à température ambiante.

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