Purée de Chou-Fleur

Cette Purée de Chou-Fleur est un grand classique dans la cuisine hivernale française.  La simplicité, c’est merveilleux et cette recette de purée est merveilleusement simple. En plus de cela, cette purée est saine. Elle se marie parfaitement bien avec un roti de viande mais aussi avec une belle volaille.

Purée de Chou-Fleur

Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients qu’il vous faudra pour faire la Purée de Chou-Fleur pour 4 Personnes

  • 1 chou-fleur
  • 2 Pommes de terre
  • 2 c. à Soupe de beurre
  • 250 ml de lait
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour faire la Purée de Chou-Fleur avec une préparation de 20 minutes environ

Couper le chou-fleur en petits morceaux ainsi que les deux Pommes de terre. Faire chauffer le tout avec le beurre dans une casserole pendant 5 minutes.

Ajouter le lait et cuire à couvert jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Egouttez les légumes et passez au mélangeur ou, encore mieux, au Moulin à légumes pour obtenir une purée lisse. S’il manque un peu de liquide, ne pas hésiter à rajouter un peu de lait.
 Assaisonner, ajoutez l’huile d’olive, mélangez bien et servez sans attendre.

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