Flan aux Blettes

Ingrédients pour 4 Personnes:

  •   1 botte de blettes vertes ou rouges
  •   3 oeufs
  •  10 cl de crème liquide
  •   7 c à soupe de lait
  •   Poivre du Moulin

Lavez les blettes à grande eau, coupez la base des côtes et conservez les côtes et les feuilles. coupez-les en longs tronçons.

Posez les blettes dans le compartiment perforé d’un cuit vapeur, couvrez et faites cuire 5 minutes. Retirez les blettes, épongez-les soigneusement et mettez-les dans un plat creux résistant à la chaleur.

Battez les oeufs entiers, la crème et le lait . Poivrez et versez sur les blettes.

Mettez le plat au four et faites cuire 35 minutes environ ou jusqu’à ce que le flan soit pris sur le dessus.

Servez chaud ce plat d’une cuisine bien-être, bon marché, et facile à réaliser.

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