Petits Rouleaux de Foie Gras


Tout d’abord voilà la liste des ingrédients qu’il vous faut

  • Quelques feuilles de salade pour décorer
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de briques
  • 150 g de foie gras de canard en bocal

Voilà la préparation à suivre pour un apéritif festif pour 4

Découpez les feuilles de brick en bandes de 5 par 15 cm pour en avoir 24 bandes au total et superposez-les par trois feuilles les unes sur les autres.

Badigeonnez-les d’huile d’olive au pinceau. Découpez votre foie gras en bâtonnets et posez-les au bas de vos bandes de feuilles de brick afin de pouvoir les enrouler en rabattant les bords, comme un nem.

Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et saisissez vos petits rouleaux en les tournant plusieurs fois jusqu’à ce qu’ils prennent couleur. Otez du feu.

Posez-les sur un papier absorbant puis disposez-les dans un plat avec votre salade préparée et servez.

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