Pêches Farcies Aux Amandes

Ingrédients pour 4 Personnes:

  • 4 pêches ou nectarines
  • 60 g  d’amandes en poudre
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 oeuf frais
  • 4 abricots ( optionnel)
  • 40 g d’amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C. Hacher les abricots et les déposer dans un saladier. ajouter les amandes en poudre, le sucre e enfin, l’oeuf. Mélanger bien.

Laver les pêches et les couper en deux pour ôter le noyau. Ranger les demi pêches dans un plat à gratin, côté noyau vers le haut et les garnir de la préparation à l’amande. Parsemez d’amandes effilées et enfourner pour environ 15 minutes de cuisson. Servir chaud ou tiède.

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