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  • Bien dans son Assiette en Mai… May’s Feel Good Food

    Mai, s’ouvre de manière délicate avec l’incontournable Muguet porte-bonheur. Troisième mois du printemps météorologique dans l’hémisphère nord, le mois de mai est unanimement apprécié. Découvrons alors ensemble cette Salade de radis, petits pois et concombre, gorgée de vitamines. Ensuite un délicieux Poulet Teriyaki rôti, avec des asperges, le légume phare du mois. Et pour finir cette tarte à la Rhubarbe, gingembre et crème. Une tarte toute en délicatesse! Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Mai que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Salade de Radis, Petits Pois et ConcombreRadish, Pea and cucumber Salad

    Poulet Teriyaki rôti–  Roast Teriyaki Chicken

       

    Tarte Rhubarbe, gingembre et crèmeRhubarb, ginger and Custard Tart

       

    May opens delicately with the unmissable lucky Lily of the Valley. Third month of meteorological spring in the northern hemisphere, the month of May is unanimously appreciated. So, let’s discover together this Radish, Pea and Cucumber Salad, full of vitamins. Then a delicious Roast Teriyaki Chicken and Asparagus the flagship vegetable of the month. And to finish this Rhubarb and ginger Custard Tart. Full of delicacy. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for May ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Janvier… January’s Feel Good Food

    Janvier, le mois des bonnes résolutions, La tradition des bonnes résolutions du nouvel An était déjà pratiquée par les Babyloniens et les Romains. Aujourd’hui 90 % d’entre vous la perpétuent. Découvrons alors ensemble cette Soupe à la Carotte, Courge et Orange, gorgée de vitamines.  Ensuite une délicieuse Flamiche aux Poireaux: le légume phare du mois. Et pour finir ces Poires pochées au vin rouge pour booster l’immunité et renforcer les défenses de l’organisme. Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Janvier que j’ai concoctées pour vous.

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    Soupe à la Carotte, Courge et OrangeCarrot, Squash and Orange Soup

    Flamiche aux Poireaux–  Flamiche Leek or Leek Pie

       

    Poires pochées au Vin rougePear poched in red Wine

       

    January is indeed the month that ends the solar calendar. Let’s discover this Grilled French Onion Soup. Then these delicious Chicken Ballotines with Chestnuts and Honey! And to finish, a nice Lemon Mousse. A fresh and light dessert. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for January ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Novembre… November’s Feel Good Food

    Novembre et les frimas de l’hiver, Novembre, la fin d’un cycle. Découvrons donc ensemble tout d’abord la Socca Méditerranéenne. Une délicieuse galette à la farine de pois chiche qui va nous réchauffer. Ensuite une Fricassée de Lapin au piment d’Espelette ! un plat sain et si facile à réaliser. Et pour finir un classique mais si bon Tiramisu au Chocolat. Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Novembre que j’ai concoctées pour vous.

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    Socca méditerrannéenneChickpea Flatbread

    Fricassée de Lapin au Piment d’Espelette– Rabbit Casserole with Espelette Pepper

       

    Tiramisu au ChocolatChocolate Tiramisu

       

    November and the cold of the winter season, November, the end of a cycle. So let’s discover together this Mediterranean Socca. A delicious chickpea flour pancake or flatbread. Then a Rabbit Fricassee with Espelette Pepper! A healthy and so easy dish to prepare. And to finish a classic but so good Chocolate Tiramisu. Now let’s continue with my cooking over the seasons. An authentic and healthy cuisine. Here are my three November recipes that I have prepared for you.

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