La Classe de Cuisine

Tag: Seafood

  • Bien dans son Assiette en Septembre… September’s Feel Good Food

    Avec Septembre voici la Rentrée, la fin des vacances et la reprise du travail.  Il y a cependant une très bonne nouvelle, c’est que le mois de septembre est encore empli de magnbifiques légumes. Dépêchons-nous donc de découvrir ensemble cette délicieuse entrée avec cette salade de Fenouils aux Crevettes; ensuite ces Capellinis aux Aubergines et, pour finir, ce très appétissant Biscuit léger aux Abricots. Un dessert facile à réaliser, léger et qui plaît toujours. Retrouvons  ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici les trois recettes de septembre que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Salade de Fenouil aux Crevettes – Fennel and Prawns Salad

    Capellinis aux Aubergines– Eggplant Capellini

       

    Biscuit léger aux Abricots– Light Apricot Biscuit

       

    With September comes Back to School! The end of vacations and the return to work. However, there is some very good news! September is still providing us with wonderful vegetables. Let’s hurry to discover together this delicious starter with a fennel with Gambas salad. Then, these Capellini with Eggplant! And to finish this very appetizing Light Apricot Biscuit. An easy dessert to make, light and always a hit. Here are my three September recipes that I  prepared for you… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy! 

    Here is my selection of my three recipes for September ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Mars… March’s Feel Good Food

    Le mois de mars marque la fin du premier trimestre de l’année. Si les températures hivernales persistent, les fameuses giboulées ne sont jamais bien loin. Pour débuter ce mois sur une note gourmande, pourquoi ne pas éveiller vos papilles avec ces délicieuses Rillettes de Crabe ? Ensuite, faisons le plein de saveurs et d’énergie avec cette Galette Pomme, Oignon et Fromage, un véritable régal. Enfin, un moment de douceur simple et stimulant avec ces Panna Cotta aux Fruits de la Passion. Retrouvez ma cuisine au fil des saisons : une cuisine authentique, saine et pleine de saveur. 

    Voici les trois recettes que j’ai spécialement préparées pour vous ce mois-ci.

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    Rillettes au Crabe – Crab Rillettes

    Galette Pomme,Oignon et Fromage    –  Apple Onion and Cheese Galette  

       

    Panna Cotta aux Fruits de la Passion –  Yogurt Panna Cotta and Passion Fruit

    panna cotta passion fruit

       

    As March ushers in the end of the first quarter, the lingering winter chill and frequent spring showers set the stage for comforting and invigorating dishes. Begin with delightful Crab Rillettes, a savory spread that captures the essence of the season. Next, indulge in an Apple, Onion, and Cheese Galette—a hearty and satisfying treat that combines the sweetness of apples with the richness of cheese. Conclude with Passion Fruit Panna Cottas, offering a simple yet delightful dessert that balances sweetness and tang. These recipes exemplify my commitment to authentic and healthy cooking, celebrating the flavors of each season.

    Thus, here is my selection of my three recipes for March ! 

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  • Bien dans son Assiette en Juin… June’s Feel Good Food

    Juin est bien le mois de Junon, Un mois intense et le début des moissons. Découvrons alors sans hésiter ces Flans de Blettes. Ensuite un délicieux Cabillaud grillé aux Câpres et Salicorne, une merveilleuse resource naturelle ! Et pour finir une belle mousse de Yaourt aux Fraises. Un dessert frais et léger…  Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Juin que j’ai concoctées pour vous.

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    Flans aux Blettes – Swiss Chard Flans

    Cabillaud grillé aux Câpres et Salicorne– Pan fried Cod with Capers and Samphire

       

    Mousse de Yaourt aux Fraises – Yogurt Mousse with Strawberries

       

    June is indeed the month of Juno, an intense month and the start of the harvest. Let’s discover these Swiss Chard Flans without hesitation. Then a delicious grilled Cod with Capers and Samphire!, a super natural resource! And to finish, a nice Strawberry Yogurt Mousse. A fresh and light dessert… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for June ! 

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