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  • Bien dans son Assiette en Juillet… July’s Feel Good Food

    Avec Juillet débute le second semestre et l’on peut même dire, sans exagération, qu’il commence en beauté.  Découvrons alors ensemble cette délicieuse entrée avec ces Rillettes de Lapin. Ensuite de très belles tranches de Saumon roti sur Salade façon Gaspacho ! Et pour finir ce très appétissant Tiramisu Citron et Menthe. Un dessert facile à réaliser, léger et qui plaît toujours surtout lorsqu’il fait chaud. Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Juillet que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Rillettes de LapinRabbit Rillettes

    Saumon roti sur Salade façon Gaspacho– Seared Salmon with Gaspacho Salad

       

    Tiramisu Citron et MentheLemon and Mint Tiramisu

       

    July marks the beginning of the second half of the year, and we can even say, without exaggeration, that it’s off to a great start. So, let’s discover this delicious starter with these Rabbit Rillettes. Then, some beautiful slices of seared Salmon on a Gazpacho-style salad! And to finish, this very appetizing Lemon and Mint Tiramisu. An easy-to-make, light dessert that’s always a hit, especially when the weather is hot.. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for July ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Avril… April’s Feel Good Food

    Avril démarre sur une note joyeuse et ça fait un bien fou, Le 1er Avril est en effet placé sous le signe d’une ancienne tradition pleine d’humour: le célèbre “Poisson d’Avril”. Découvrons alors ensemble cette superbe entrée de Coeurs de Laitue au Bleu. Ensuite un délicieux Saumon confit au Miel et graines de fenouil ! Et pour finir ce joli gâteau Napolitain. Un dessert que nous servaient nos grands-mères, et plus léger qu’il n’y parait. Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes d’Avril que j’ai concoctées pour vous.

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    Coeurs de Laitue au BleuLittle Gem Lettuce with Blue Cheese

    Saumon confit au Miel et Graines de Fenouil– Honey glazed Salmon with Fennel Seeds

       

    Gâteau Napolitain Napolitean Cake

    Gâteau Napolitain

       

    April starts on a joyful note and it feels great, April 1st is indeed placed under the sign of an old tradition full of humor: the famous “April’s Fool”. Now, let’s discover together this superb starter with these Little Gem Lettuce with Blue Cheese. Then a delicious Honey glazed Salmon with fennel seeds! And to finish this Napolitean Cake. A very classic dessert, and lighter than it seems. So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for April ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Bien dans son Assiette en Octobre… October’s Feel Good Food

    Octobre est en général la période des brumes et des brouillards, Le mois qui termine les vendanges. Découvrons alors ensemble ces Flans de Carottes. Ensuite un délicieux plat de petits tournedos de dinde aux oignons confits ! Et pour finir une belle tarte briochée aux Quetsches. Un dessert de saison bien sûr.. Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Octobre que j’ai concoctées pour vous.

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    Flans de CarottesCarrot Flans

    Tournedos de Dinde aux oignons confits– Turkey Fillet steaks with.  candied onions

       

    Tarte briochée aux QuetschesPlum Brioche Tart

       

    October is usually the time of mists and fogs, The month that ends the grape harvest. Let’s discover these Carrot Flans together. Then a delicious dish of small turkey tournedos with candied onions! And to finish a beautiful brioche tart with Plums. A seasonal dessert of course.. So let’s find my cuisine over the seasons. An authentic and healthy cuisine. Here are my three October recipes that I have prepared for you.

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