Ces petits rouleaux de Saumon Fumé sont une entrée idéale, surtout en ce tout début d’été, faciles à préparer et peuvent être fait à l’avance pour mieux profiter de son temps avec ses amis ou en famille.
Voici tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces petits Rouleaux de Saumon Fumé pour 6 personnes
- 6 Oeufs bien frais
- 120 g d’épinards frais
- 150 g de gruyère râpé
- 200 g de Saumon fumé
- 180 g de fromage frais type St Moret ou Philadelphia
- 3 c à Soupe de Raifort
- 1 petit bouquet d’Aneth
Maintenant, voici les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces jolis petits Rouleaux de Saumon Fumé avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 10 minutes environ
Commencez par pré-chauffer votre four à 180°C. Battez vos oeufs puis versez-les sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson. Etalez vos épinards sur vos oeufs et ensuite votre fromage râpé.
Enfournez environ 10 minutes. Les oeufs doivent être pris et le fromage, fondu.
Une fois votre plaque de “oeufs/épinards/fromage” refroidie, étalez une couche de votre saumon fumé dessus. Ensuite, étalez votre mélange fromage frais et raifort sur le saumon fumé . ( Si votre mélange est trop épais, n’hésitez pas à l’allonger un peu avec de l’eau).
Enroulez le tout, enveloppez votre rouleau dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 6 heures.
Au moment de servir, vous pouvez agrémenter vos petits rouleaux coupés et prêts à servir avec une sauce à base de yaourt, sel, poivre, raifort et aneth et… régalez-vous !
N.B. si vous avez envie d’en faire pour plus d’amis, doublez simplement les proportions.
