En poudre, à boire, à tartiner, à croquer… Quelle que soit sa forme, le divin chocolat, cadeau gourmand par excellence, nous fait tous ou presque fondre.
Il est donc quelque peu normal qu’on le mette à toutes les sauces et dans tous les plats.
Quel autre produit sorti du placard sait à ce point tirer la couverture à lui et faire briller le regard à sa seule évocation et nous surprendre par sa force tout en adoucissant les moments difficiles?
Dynamisant, euphorisant, le chocolat a tout pour nous plaire. Il est cependant important qu’il soit de bonne composition; A l’origine, un produit chocolaté devait contenir au moins 35 % de matière sèche de cacao et 19 % de beurre de cacao. Depuis l’an 2000 la Communauté Européenne autorisa l’usage d’une autre graisse que le beurre de cacao. Ceci au grand dam des artisans chocolatiers…
Pour être sûr de la qualité de votre chocolat, vérifiez donc sur vos tablettes, la liste des composants, car pour réussir un bon dessert cacaoté, comme ces délicieuses truffes aux deux chocolats, les Biscuits Noisette fourrés chocolat ou encore ces succulents petits Brownies, c’est la qualité du chocolat qui compte.
Alors à très bientôt sur La Classe de Cuisine.com !
Powdered, drinkable, spreadable, chewable… Whatever its form, divine chocolate, gourmet gift by excellence, makes us all or almost melt.
It is therefore almost normal to find it in so many forms and dishes.
Which other product straight out the closet knows at this point how to shine at its mere evocation, and surprises us with its strength while soothing through hard times?
Energising and uplifting, chocolate has everything to please us. However, it is important that it has a good composition. Originally a chocolate product must contain at least 35% cocoa mass and 19% cocoa butter. Since the year 2000 the European Community authorised the use of another fat different from cocoa butter. This saddens all chocolatiers…
