La Classe de Cuisine

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April 25, 2014

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O comme oeuf… E like Egg

L’Oeuf est un produit agricole servant d’ingrédient entrant dans la composition de nombreux plats, dans de nombreuses ...

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July 10, 2013

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Savoury Tarts Crusts

All proportions are made for 6 people Short Crust  250 g (2 cups) flour ...

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July 10, 2013

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Sweet Tarts Crusts

These Sweet Tarts Crusts are easy to make and not only look but also ...

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April 5, 2013

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L’huile d’Argan, de l’Or Liquide… Argan Oil, Liquid Gold

Connue pour ses vertus cosmétiques, l’huile d’argan est tirée des fruits de l’arganier qui pousse ...

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October 26, 2012

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La Stérilisation… Sterilisation

Conseils et Méthode… Tips & Method Tout d’abord, sachez que les bocaux ont une ...

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October 3, 2012

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Les Crèmes Fraîches… Cream all kind…

La crème liquide fraîche, ou U.H.T., (Whipping cream) battue au fouet électrique, gonfle et ...

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April 25, 2012

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Feuilleté Bien Gonflé… Well Risen Puff Pastry…

Pour qu’une pâte feuilletée monte bien, il faut qu’elle soit bien froide et mise ...

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March 1, 2012

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Beurre Manié… Kneaded Butter…

Beurre manié est un mélange à parts égales de farine et de beurre destiné ...

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March 1, 2012

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Oeufs Pochés… Poached Eggs…

Pour 6 oeufs très frais il vous faut : 3 litres d’eau et 3 ...

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February 6, 2012

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Pâte à Crêpes… Crepes Dough…

Une belle Pâte à Crêpes… Crepes Dough. Pour faire des crêpes plus légères, ajouter ...

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