La Classe de Cuisine

Tag: Aperitif

  • Bien dans son Assiette en Juillet… July’s Feel Good Food

    Juillet est bien le mois le plus grand, le plus chaud, Le mois des compétitions. Quelles soient olympiques ou en l’honneur de Minerve. Profitons alors sans hésiter de ces petits Sandwichs de Madeleine. Ensuite une magnifique Poularde à la Verveine! Et pour finir un Litchi Cooler, une boisson en pleine chaleur qui fera du bien, surtout en Mocktail car le Litchi est un anti fatigue et riche en vitamine B…  Retrouvons donc ma cuisine au fil des saisons. Une cuisine authentique et saine. Voici mes trois recettes de Juillet que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

    Petits Sandwichs de Madeleines – Small Madeleine Sandwiches

    petits sandwichs de madeleine aux tomates

    Poularde à la Verveine– Hen à la Verbena

       

    Litchi Cooler– Lychee Cooler

       

    July is indeed the biggest, hottest month, the month of all competitions. Whether Olympic or in honor of Minerva. So let’s enjoy these small Madeleine Sandwiches without hesitation. Then a magnificent Hen à la Verbena! And finally a Lychee Cooler, a drink in the heat which will do you good, especially as a Mocktail, because Lychee is an anti-fatigue and rich in vitamin B…… So let’s continue with my cooking over the seasons, authentic and healthy cooking! 

    Thus, here is my selection of my three recipes for July ! 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Mes plats vedettes pour Octobre… my favorite recipes for October

    Pour ce mois d’Octobre, et pour un début d’automne de style japonais, voici les 3 recettes que j’ai concoctées pour vous.

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    Bon appétit avec La Classe de Cuisine.

    Mousse de Maquereau Wasabi – Wasabi Mackerel Mousse

       

    Poulet Teriyaki – Teriyaki Chicken

       

    Sushis à la Banane – Banana Sushi

    Here is my suggestion for the 3 recipes that I selected for a Japanese style October month, 

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    Bon appétit at La Classe de Cuisine.

  • Votre Table en Septembre, September’s Table

    Nous voilà de retour pour croquer à pleines dents Votre Table en Septembre, September’s Table. Nous espérons que vous aurez passé de jolies vacances. La rentrée est déjà là, mais nous avons encore de beaux jours devant nous.

    Avec l’arrivée des figues essayons tout de suite ce Chutney de Figues servi ou non avec du Foie Gras comme sur ma photo. N’hésitez pas non plus à faire ou refaire mes Figues Grillées et Farcies au Chèvre, un vrai régal!

    Ensuite, un plat simple à réaliser et convivial sera ce Saumon à la Provençale. Absolument délicieux et qui plaira à tous. 

    Enfin, n’oublions pas la récolte des Quetsches, cette prune violette, délicate et si bonne en cette fin d’été. Ce Fondant aux Quetsches est justement ce qu’il nous faut pour une fin de repas tout en douceur et légèreté.  Alors, Bon Appétit sur laclassedecuisine.com !

    We are back to fully enjoy Votre Table en Septembre, September’s Table. We hope you have had great holidays. Back to school is already here, but we still have a bright future ahead of us.

    With the arrival of the figs, let’s try this Fig Chutney, served or not with Foie Gras as in my photo. But don’t hesitate to make or re-make my Grilled Figs and Goat Cheese, just a delight !

    Then, a simple and convivial dish will be this Salmon à la Provençale. Absolutely delicious and sure to please everyone.

    Finally, let’s not forget the harvest of Quetsches, this nice purple plum, delicate and so good at the end of summer. This Quetsche Fondant is just what we need for a smooth and light end meal. So, Bon Appétit at laclassedecuisine.com!