Janvier, mois magique et secret. Janvier semble nous figer, nous rétracter, nous resserrer en nous-même. Mais cela n'est qu'illusion. Janvier marque la fin du temps passé et l'émergence du temps futur. Il tourne la page vers une nouvelle année, porteuse de vie. C'est pourquoi la tradition veut que l'on souhaite "les augures". Alors les meilleures pour tous mes abonnés ! Essayez pour commencer cette Soupe de Panais qui ravit le palais.  Ensuite ces Crêpes fourrées aux épinards et au Gruyère et, pour finir, ce subtile Gratin d'hiver au Miel de Romarin. Retrouvons ma cuisine au fil des saisons, une cuisine authentique et saine. Voici les trois recettes de Janvier que j'ai concoctées pour vous.

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Bon appétit avec La Classe de Cuisine!

Soupe de Pâtisson  -  Pattypan Squash Soup 

Crêpes fourrées aux Epinards et Gruyère- Baked Crepes with Spinach and Gruyère

Gratin d'hiver au  Miel- Winter Gratin with Honey

January, a magical and mysterious month. January seems to freeze us, make us withdraw, tighten our grip. But this is only an illusion. January marks the end of the past and the emergence of the future. It turns the page to a new year, a year of life. That's why tradition dictates me that I wish to all my subscribers the very best ! Try this Parsnip Soup to start, a delight for the palate Then these Spinach and Gruyère Stuffed Crepes, and finally, this subtle Winter Gratin with Rosemary Honey. Let's rediscover my cooking through the seasons, authentic and wholesome cuisine. Here are the three January recipes I've created for you.

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