Même si ces deux fêtes ne coincïdent pas dans leurs dates, la deuxième étant célébrée en octobre, j’ai envie de vous livrer aujourd’hui ce que j’appellerai “ les liens des sens”.
Diversité des goûts et des origines, des modes de production et leurs spécificités. Tout cela se retrouve aussi bien dans les différentes musiques que nous écoutons que dans les différents mets que nous dégustons.
Le plaisir du goût est quelque chose d’important, et même de primordial pour la majorité d’entre nous.
Mais en France, la Fête du Goût va de pair avec le patrimoine! Contrairement à la Fête de la Musique par exemple, la Fête du Goût n’est pas un évènement coordonné au niveau mondial. Cette fête a débuté en France en 1990 puis a été reprise en Suisse en 2001. Aujourd’hui, celle-ci s’est beaucoup exportée et des festivités ont lieu dans de nombreux pays dans le monde.
La France s’emploie à préserver ce patrimoine malgré l’évolution des modes de vie. C’est ainsi que les repas pris dans les écoles sont conçus comme un moment éducatif à part entière et incite à découvrir une palette de saveurs aussi large que possible. En outre, partout dans le monde, les Ambassadeurs de France veillent à la qualité de la table pour faire honneur à la réputation gastronomique française.
Aujourd’hui, avec la Fête de la Musique et sa grande diversité, mettons la même diversité dans nos plats pour que la fête soit totalement réussie en ouvrant les frontières. C’est donc dans cet esprit que je vous propose ma recette de Tarte de Poulet, Aubergine et Citron Vert. Beaucoup de pays se retrouvent dans le goût de ce plat… Alors dites-moi vite ce que vous en pensez et rendez-vous sur La classe de Cuisine !
Even if these two festivities do not match in their dates, the second one being celebrated in october, I want to give you here what I call “the senses relationship”. Diversity of tastes and origins, of production and characteristics are all found in different musics that we listen to and in different food that we enjoy.
The pleasure of taste is something important, even essential for most of us. But in France, gastronomy is part of the National Heritage! Unlike the Music Festival, the Feast of Taste is not a globally coordinated event. This feast began in France in 1990 and was taken in Switzerland in 2001. Today, it has been exported and many festivities take place in many countries worldwide.
France is working to preserve this heritage despite changing lifestyles.Thus, meals at schools are designed as a full time education and incite to discover a range of flavors as wide as possible. In addition, throughout the world, the French Ambassadors shall ensure the quality of the table to honor the French gastronomic reputation.
Today, with the Feast of Music and its great diversity, let’s put the same diversity in our food and open the borders for the party to be successful. That’s in this spirit that I offer you my recipe for Chicken, Eggplant and Lime Tart. Many countries are found in the taste of this dish… So tell me what you think about it and see you soon at La Classe de Cuisine !
