Cette recette originale de petites brioches à la ricotta et au miel venus tout droit d’Italie m’ont fait très envie. Essayé et tout de suite adopté par tous. Alors n’hésitez pas et surtout si vous n’avez pas de moules individuels, utilisez un grand moule genre moule à kougelhopf ou même moule à savarin.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces Ciambella alla Ricotta di miele pour 6 personnes
- 250 g de Ricotta
- 3 oeufs bien frais
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de farine + 50 g de Maïzena
- 50 g d’amandes éffilées
- 1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger + 1 c à soupe de miel
- 1 sachet de levure chimique + 1 c à café de bicarbonate de soude
- sucre glace pour saupoudrer
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces Ciambella alla Ricotta di miele avec une préparation de 10 minutes et une cuisson de 25 minutes environ
Commencez par préchauffer votre four à 170°C. Dans un gros saladier, battez pendant 5 minutes ensemble les oeufs et le sucre en poudre pour obtenir un mélanger mousseux et blanchi.
Incorporez-y la ricotta. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena, la levure ,le bicarbonate, la fleur d’oranger et enfin le miel et les amandes. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
Répartissez dans des moules individuels si vous avez et sinon dans votre grand moule, bien graissé.
Enfournez pour 25 minutes environ ou juqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche pour obtenir une cuisson à coeur. Démoulez au bout de 5 minutes et saupoudrez de sucre glace.
Servez avec une bonne Compote Pommes-Raison comme je l’ai fait, c’est juste délicieux.
