Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 gr de poisson à chair blanche et ferme ou de boeuf haché ou 6 filets de poulet
- 1 oeuf
- le jus d’un citron
- 1/2 c à café de pâte à harissa ou en poudre
- 1 c à café de cumin en poudre
- 1 poignée de persil plat
- Sel de mer et poivre noir du moulin
- 1 peu d’huile d’olive ( optionnel)
Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients, excepté l’huile d’olive dans un mixer et mixer jusqu’à obtention d’une pâte. Formez des petites boules; Graissez un moule à muffins à douze trous et mettez l’équivalent de 2 c à soupe de votre farce dans chaque petit moule. Passez un peu d’huile d’olive sur le dessus des petits cakes et mettez au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et complètement cuits.
Servez avec une salade verte ou un autre légume.
