Le Pavé de Cabillaud Vapeur fait partie de ces poissons classiques mais très faciles à préparer et que tout un chacun apprécie. Le vendredi, jour “maigre” par tradition est le jour où le poisson est à l’honneur.
Tout d’abord voilà la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Pavé de Cabillaud Vapeur pour 4 Personnes
- 4 Pavés de Cabillaud
- 1 citron non traité
- Une cuiller à café de miel liquide et une cuiller à soupe d’huile d’Olive
- Poivre du moulin et herbes de Provence ou graines de fenouil.
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser le Pavé de Cabillaud Vapeur avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 8 minutes environ
Faites chauffer 1 litre d’eau dans votre cuit-vapeur. Lavez le citron sous l’eau chaude. Essuyez-le et râpez son zeste puis pressez le fruit.
Posez chaque pavé de cabillaud sur 1 feuille de papier sulfurisé. Ajoutez le miel, l’huile puis répartissez le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez et enfin, fermez les papillotes.
Enfin, faites cuire vos pavés dans votre cuit vapeur à couvert pendant 6 à 8 minutes.
En Conclusion: Déposez vos papillotes sur une assiette, saupoudrez d’herbes et de graines de fenouil. Servez aussitôt avec quelques petites pommes de terre vapeur ou tout autre légume que vous affectionnez. Bon appétit !
