la Carotte que l’on trouve tout au long de l’année est toujours un légume agréable  et simple à cuisiner comme ici avec ces Carottes Vichy. Très riche en vitamines, elle contient également du carotène qui se transforme en vitamine A. Alors n’hésitez plus à en consommer souvent. 

recette carottes vichy

Voilà ce qu’il vous faut pour faire vos carottes vichy pour 6 Personnes 

  • 800 gr de carottes
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 1 oignon coupé en quart
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin

La Préparation des carottes Vichy se fit comme suit 

Pelez puis coupez les carottes en petits cubes et faites-les revenir avec le beurre dans un faitout en y ajoutant l’oignon ciselé. Dès que les carottes commencent à prendre couleur, ajoutez le bouillon, couvrez à moitié et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Servez nature ou comme accompagnement avec un peu de persil haché. C’est délicieux, simple à cuisiner et sain par dessus le marché.

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